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FRANÇA > ALSÁCIA > DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN ET FILS - BIODINÂMICO > Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg

Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg 2018

DOMAINE ZUSSLIN GEWURZTRAMINER BOLLENBERG
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Alsácia

PRODUTOR
Domaine Valentin Zusslin et Fils - Biodinâmico

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SAFRA

2018

UVAS

100% Gewürztraminer

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Vinho demi-sec, com aromas magníficos, notas complexas de pimenta branca, alcaçuz e canela. Na boca é amplo, potente e marcado pelas especiarias. O final é longo e persistente, caracterizando um vinho equilibrado e gastronômico.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos de mais de 40 anos de idade, a 250 m de altitude, rendimento médio 30 hl/ha. Solos argilo-calcários, ideais para a variedade. Certificação ECOCERT como vinho proveniente de uvas de agricultura orgânica e biodinâmica.

ELABORAÇÃO

As uvas maduras foram colhidas manualmente em caixas plásticas de 25 kg. Imediatamente foram prensadas suavemente em cachos inteiros, durante 8 a 10 horas. Vinificação em foudres (tonéis grandes de madeira), o que aumenta o contato com as borras e, consequentemente, a complexidade dos vinhos. Foram usadas somente leveduras naturais e a fermentação malolática foi completa. Nenhuma intervenção foi feita até o engarrafamento, feito com doses mínimas de SO2.

TEOR ALCOÓLICO

15 %

AÇÚCAR

8,37 g/l

ACIDEZ

4,16 g/l

PH

3,72

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


ESPUMANTE
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Domaine Zusslin Crémant d`Alsace Prestige

BRANCO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Domaine Zusslin Pinot Gris Bollenberg 2016
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Domaine Zusslin Riesling Bollenberg 2015
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Domaine Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Domaine Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg Magnum 2013

SOBREMESA
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg Vendange Tardive 2004
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Domaine Zusslin Riesling Clos Liebenberg Grande Réserve 500ml 2000

FRANÇA > ALSÁCIA > DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN ET FILS - BIODINÂMICO
Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg

Alsácia,
França.

Local
Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg 2018

SAFRA
2018

UVAS

100% Gewürztraminer

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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DOMAINE ZUSSLIN GEWURZTRAMINER BOLLENBERG
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Alsácia

PRODUTOR
Domaine Valentin Zusslin et Fils - Biodinâmico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

15 %

AÇÚCAR

8,37 g/l

ACIDEZ

4,16 g/l

PH

3,72

DEGUSTAÇÃO

Vinho demi-sec, com aromas magníficos, notas complexas de pimenta branca, alcaçuz e canela. Na boca é amplo, potente e marcado pelas especiarias. O final é longo e persistente, caracterizando um vinho equilibrado e gastronômico.

TERROIR

Vinhedos de mais de 40 anos de idade, a 250 m de altitude, rendimento médio 30 hl/ha. Solos argilo-calcários, ideais para a variedade. Certificação ECOCERT como vinho proveniente de uvas de agricultura orgânica e biodinâmica.

ELABORAÇÃO

As uvas maduras foram colhidas manualmente em caixas plásticas de 25 kg. Imediatamente foram prensadas suavemente em cachos inteiros, durante 8 a 10 horas. Vinificação em foudres (tonéis grandes de madeira), o que aumenta o contato com as borras e, consequentemente, a complexidade dos vinhos. Foram usadas somente leveduras naturais e a fermentação malolática foi completa. Nenhuma intervenção foi feita até o engarrafamento, feito com doses mínimas de SO2.

HARMONIZAÇÃO

Pratos das cozinhas asiática e africana, além de queijos fortes como Roquefort, Munster e Gorgonzola.

QUANDO BEBER

Pronto para beber, mas pode ser guardado de 10 a 15 anos.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

Beba com Responsabilidade

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