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SAFRA

2009

UVAS

Corvina Grossa, Corvina Gentile, Rondinella e Molinara

Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Cor vermelho granada profundo. Aromas intensos e etéreos. Na boca é pleno, harmonioso e longo, com grande maciez e equilíbrio.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Rendimento dos vinhedos 40 hl/ha

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas manualmente, colocadas em pequenas caixas e deixadas secar pelo método tradicional, sem nenhum tipo de intervenção (fruttai). No final de janeiro, as uvas são esmagadas e fermentadas convencionalmente em tanques de aço inox, em baixa temperatura, com fermentação espontânea. Após 20-25 dias são levemente prensadas e o vinho obtido e deixado para afinamento em barricas por 28-32 meses. Finalmente é filtrado e engarrafado com SO2 livre de 9 mg/l, permanecendo nas caves por mais 12 a 18 meses.

TEOR ALCOÓLICO

16%

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2011
Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2013
Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOCG 2008
Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOCG 2010
Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOC 2017

TINTO
Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2008
Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2010
Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2015

SOBREMESA
Villa Erbice Vigneto Torrazine Recioto della Valpolicella DOC 500 ml 2002