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Crimson Pinot Noir 2012

CRIMSON PINOT NOIR
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Martinborough (Ilha Norte)

PRODUTOR
Ata Rangi Vineyard

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SAFRA

2012

UVAS

100% Pinot Noir

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Apresenta aromas de frutas vermelhas e toques de tomilho e rosas secas. No paladar, é saboroso, com taninos finos e um final longo . O nome Crimson foi inspirado no Charitable Conservation Trust, conhecido como Projeto Crimson, criado para proteger a mais amada flor nativa da Nova Zelândia, a rata. Uma porcentagem considerável da venda do Crimson Pinot Noir é destinada a esse fundo.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Clone 5, 10/5, Abel e clones Dijon jovens. O Pinot Noir Crimson é produzido basicamente de vinhas de 10 a 20 anos. A safra 2012 foi mais fria que a anterior, resultando em um vinho vibrante e muito acessível.

ELABORAÇÃO

Colheita manual, sendo 100% das uvas desengaçadas, mantendo o máximo de frutas inteiras e intactas. Maceração pré-fermentação de 2 a 6 dias. Fermentação com leveduras naturais em tanques durante 2 semanas, com revolvimento manual. Fermentação malolática completa em barricas, seguida de maturação em barricas de carvalho francês (20% novas) durante 9 meses.

COLHEITA

7 a 24 de abril

TEOR ALCOÓLICO

13 %

ACIDEZ

5,1 g/l

PH

3,6

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Ata Rangi Sauvignon Blanc 2016 - sc
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Ata Rangi Craighall Chardonnay 2007 - sc esgotado

TINTO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Ata Rangi Célèbre  2015 - sc
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Ata Rangi Pinot Noir 2011 - sc
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Ata Rangi Pinot Noir 2015 - sc
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Ata Rangi Pinot Noir 2016

Martinborough (Ilha Norte),
Nova Zelândia.

Local
Crimson Pinot Noir 2012

SAFRA
2012

UVAS

100% Pinot Noir

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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CRIMSON PINOT NOIR
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Martinborough (Ilha Norte)

PRODUTOR
Ata Rangi Vineyard

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13 %

ACIDEZ

5,1 g/l

PH

3,6

DEGUSTAÇÃO

Apresenta aromas de frutas vermelhas e toques de tomilho e rosas secas. No paladar, é saboroso, com taninos finos e um final longo . O nome Crimson foi inspirado no Charitable Conservation Trust, conhecido como Projeto Crimson, criado para proteger a mais amada flor nativa da Nova Zelândia, a rata. Uma porcentagem considerável da venda do Crimson Pinot Noir é destinada a esse fundo.

TERROIR

Clone 5, 10/5, Abel e clones Dijon jovens. O Pinot Noir Crimson é produzido basicamente de vinhas de 10 a 20 anos. A safra 2012 foi mais fria que a anterior, resultando em um vinho vibrante e muito acessível.

ELABORAÇÃO

Colheita manual, sendo 100% das uvas desengaçadas, mantendo o máximo de frutas inteiras e intactas. Maceração pré-fermentação de 2 a 6 dias. Fermentação com leveduras naturais em tanques durante 2 semanas, com revolvimento manual. Fermentação malolática completa em barricas, seguida de maturação em barricas de carvalho francês (20% novas) durante 9 meses.

HARMONIZAÇÃO

Por ser um Pinot Noir fresco, é indicado para salmão e pratos vegetarianos.

QUANDO BEBER

Pode ser bebido desde já, ou guardado por mais alguns anos.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

Beba com Responsabilidade

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