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FRANÇA > BORGONHA > TERRES SECRÈTES > La Cave des Hautes Côtes Santenay

La Cave des Hautes Côtes Santenay 2019

LA CAVE DES HAUTES CÔTES SANTENAY
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Borgonha

PRODUTOR
Terres Secrètes

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SAFRA

2019

UVAS

100% Pinot Noir

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Com aromas intensos de frutas vermelhas, combinadas com especiarias, tem boa estrutura tânica, além de ser muito elegante.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos em Santenay, Côte de Beaune. Vinhas de mais de 30 anos, com solos de marga sobre rochas calcárias. Densidade: 9.000/10.000 plantas/hectare.

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas manualmente em seu melhor ponto de maturação, 100% desengaçadas e então selecionadas na vinícola. Vinificação tradicional em tanques de inox, com temperatura controlada. 8-10 dias de maceração, com rebaixamento e revolvimento de chapéu. Prensagem suave do mosto com prensa pneumática. Assemblage do mosto livre e do mosto de prensa em um tanque onde a fermentação foi concluída. Maturação durante 12 meses sobre as borras finas em barricas de carvalho francês.

TEOR ALCOÓLICO

13%

AÇÚCAR

0,6 g/l

ACIDEZ

5,29 g/L

PH

3,37

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BRANCO
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FRANÇA > BORGONHA > TERRES SECRÈTES
La Cave des Hautes Côtes Santenay

Borgonha,
França.

Local
La Cave des Hautes Côtes Santenay 2019

SAFRA
2019

UVAS

100% Pinot Noir

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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LA CAVE DES HAUTES CÔTES SANTENAY
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Borgonha

PRODUTOR
Terres Secrètes

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13%

AÇÚCAR

0,6 g/l

ACIDEZ

5,29 g/L

PH

3,37

DEGUSTAÇÃO

Com aromas intensos de frutas vermelhas, combinadas com especiarias, tem boa estrutura tânica, além de ser muito elegante.

TERROIR

Vinhedos em Santenay, Côte de Beaune. Vinhas de mais de 30 anos, com solos de marga sobre rochas calcárias. Densidade: 9.000/10.000 plantas/hectare.

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas manualmente em seu melhor ponto de maturação, 100% desengaçadas e então selecionadas na vinícola. Vinificação tradicional em tanques de inox, com temperatura controlada. 8-10 dias de maceração, com rebaixamento e revolvimento de chapéu. Prensagem suave do mosto com prensa pneumática. Assemblage do mosto livre e do mosto de prensa em um tanque onde a fermentação foi concluída. Maturação durante 12 meses sobre as borras finas em barricas de carvalho francês.

HARMONIZAÇÃO

Acompanha carnes grelhadas, um bom hambúrguer, itens da charcutaria e queijos como brie e camembert.

QUANDO BEBER

Pode ser guardado por 5 a 7 anos.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

Beba com Responsabilidade

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