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Palliser Estate Pinot Noir 2019

PALLISER ESTATE PINOT NOIR
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Martinborough (Ilha Norte)

PRODUTOR
Palliser Estate Wines

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SAFRA

2019

UVAS

100% Pinot Noir

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas convidativos e fragrantes, revelando cerejas pretas esmagadas e notas florais e de ervas, como tomilho. No paladar, apresenta corpo médio, com boa concentração de fruta, elegância e boa estrutura. Um Pinot Noir estiloso e sério de uma das melhoras safras na história deste vinho.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

60% das uvas foram provenientes do vinhedo Pencarrow, combinadas com uvas de dois vinhedos orgânicos, Waka e Winery.

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas manualmente, maceradas a frio e fermentadas com leveduras naturais, sendo 18% com cachos inteiros. Foram feitos suaves revolvimentos e rebaixamentos de chapéu antes da prensagem. O vinho maturou durante 10 meses em barricas de carvalho francês. Engarrafado em março de 2020.

COLHEITA

abril de 2019

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

<1,0 g/l

ACIDEZ

5,32 g/l

PH

3,66

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BRANCO
Sem madeira Beber Corpo Médio Palliser Estate Sauvignon Blanc 2014
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Palliser Estate Sauvignon Blanc 2020

TINTO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Pencarrow Pinot Noir 2013
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Pencarrow Pinot Noir 2019
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Palliser Estate Pinot Noir 2009 - sc

Martinborough (Ilha Norte),
Nova Zelândia.

Local
Palliser Estate Pinot Noir 2019

SAFRA
2019

UVAS

100% Pinot Noir

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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PALLISER ESTATE PINOT NOIR
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Martinborough (Ilha Norte)

PRODUTOR
Palliser Estate Wines

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

<1,0 g/l

ACIDEZ

5,32 g/l

PH

3,66

DEGUSTAÇÃO

Aromas convidativos e fragrantes, revelando cerejas pretas esmagadas e notas florais e de ervas, como tomilho. No paladar, apresenta corpo médio, com boa concentração de fruta, elegância e boa estrutura. Um Pinot Noir estiloso e sério de uma das melhoras safras na história deste vinho.

TERROIR

60% das uvas foram provenientes do vinhedo Pencarrow, combinadas com uvas de dois vinhedos orgânicos, Waka e Winery.

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas manualmente, maceradas a frio e fermentadas com leveduras naturais, sendo 18% com cachos inteiros. Foram feitos suaves revolvimentos e rebaixamentos de chapéu antes da prensagem. O vinho maturou durante 10 meses em barricas de carvalho francês. Engarrafado em março de 2020.

HARMONIZAÇÃO

ideal para acompanhar pratos com pato e beef bourguignon.

QUANDO BEBER

Aproveite este vinho em sua juventude ou guarde por 10-15 anos.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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