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ITÁLIA > PUGLIA > PAOLOLEO > Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT

Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2018

PAOLOLEO ORFEO NEGROAMARO PUGLIA IGT
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Puglia

PRODUTOR
Paololeo

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SAFRA

2018

UVAS

100% Negroamaro

EncorpadoEncorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de especiarias combinados com frutas vermelhas, além de notas de baunilha e chocolate. No paladar, é encorpado, com taninos aveludados e frescor agradável. Final longo e persistente.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos em Brindisi, Salento, que recebem a influência das brisas dos mares Jônico e Adriático. Densidade: 4.500 plantas por hectare. Rendimento: 1,2 kg de uvas por videira.

ELABORAÇÃO

Colheita manual nas primeiras horas da manhã, em caixas de 5 kg. As uvas são desengaçadas e fermentadas com temperatura controlada de 25 °C, durante 8-10 dias. Maceração com as cascas durante 12/15 dias com remontagens sucessivas e prensagem suave do mosto. Após fermentado, o vinho é armazenado por 3 meses em tanques de aço inox e, em seguida, passa 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

TEOR ALCOÓLICO

14,5%

AÇÚCAR

9,4 g/l

ACIDEZ

6,16 g/l

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Beber Corpo Médio Paololeo Malvasia Bianca Salento IGT 2017
Sem madeira Beber Corpo Médio Paololeo Pinot Grigio Puglia IGP 2020

TINTO
Sem madeira Beber Corpo Médio Paololeo Primitivo Salento IGP 2020
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Sem madeira Beber Encorpado Paololeo Terreno Negroamaro Salento IGT Biologico 2017
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Paololeo Passo del Cardinale Primitivo di Manduria DOP 2018
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Paololeo Salice Salentino DOC Riserva 2010
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2014
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2015
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Paololeo Fiore di Vigna Primitivo Salento IGT 2014
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Paololeo Fiore di Vigna Primitivo Salento IGT 2016

ITÁLIA > PUGLIA > PAOLOLEO
Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT

Puglia,
Itália.

Local
Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2018

SAFRA
2018

UVAS

100% Negroamaro

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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PAOLOLEO ORFEO NEGROAMARO PUGLIA IGT
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Puglia

PRODUTOR
Paololeo

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

14,5%

AÇÚCAR

9,4 g/l

ACIDEZ

6,16 g/l

DEGUSTAÇÃO

Aromas de especiarias combinados com frutas vermelhas, além de notas de baunilha e chocolate. No paladar, é encorpado, com taninos aveludados e frescor agradável. Final longo e persistente.

TERROIR

Vinhedos em Brindisi, Salento, que recebem a influência das brisas dos mares Jônico e Adriático. Densidade: 4.500 plantas por hectare. Rendimento: 1,2 kg de uvas por videira.

ELABORAÇÃO

Colheita manual nas primeiras horas da manhã, em caixas de 5 kg. As uvas são desengaçadas e fermentadas com temperatura controlada de 25 °C, durante 8-10 dias. Maceração com as cascas durante 12/15 dias com remontagens sucessivas e prensagem suave do mosto. Após fermentado, o vinho é armazenado por 3 meses em tanques de aço inox e, em seguida, passa 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

HARMONIZAÇÃO

Acompanha pratos de massa com molhos intensos, carnes vermelhas e de caça e embutidos. Servir a 18 °C.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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