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SAFRA

2019

UVAS

100% Malbec

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Nariz exuberante, com aromas florais e toques de especiarias e cerejas. Bastante equilibrado, é um vinho com uma ótima estrutura, redondo e com final elegante.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Compuertas, Luján de Cuyo. Vinhedos de mais de 40 anos de idade, com rendimento de 45 hl/ha.

ELABORAÇÃO

A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 20-25 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

TEOR ALCOÓLICO

14,3%

AÇÚCAR

2,0 g/l

ACIDEZ

5,5 g/l

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