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CHILE > MARCHIGÜE (VALE DE COLCHAGUA) > VIÑA POLKURA > Polkura La Gota Cabernet Sauvignon

Polkura La Gota Cabernet Sauvignon 2018

POLKURA LA GOTA CABERNET SAUVIGNON
Tinto
––

PAÍS
Chile

REGIÃO
Marchigüe (Vale de Colchagua)

PRODUTOR
Viña Polkura

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SAFRA

2018

UVAS

85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 5% Syrah

Corpo MédioCorpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas vermelhas, com notas florais. De corpo médio, tem boa estrutura e ótimo equilíbrio entre fruta e frescor. Um vinho fácil de gostar. Screw cap.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos em solos de granito decomposto e argila. A safra 2018 foi uma das mais interessantes para a Polkura, segundo o enólogo Sven Bruchfeld. Um ano nem frio nem quente, com rendimentos nem muito grandes nem muito pequenos, resultando em vinhos de acidez bastante equilibrada. "Perfeição não existe, mas se todas as safras fossem como a de 2018, nosso trabalho seria muito fácil."

ELABORAÇÃO

Uvas colhidas manualmente, selecionadas e desengaçadas. Maceração a frio ( 8-11 °C) de 3-4 dias. Fermentação alcoólica de 7-10 dias, com temperatura controlada, e duas remontagens por dia. Maceração total de 30 dias. Fermentação malolática 100% em tanques de inox. Engarrafado sem passagem por madeira, em março de 2021.

COLHEITA

Março 2018

TEOR ALCOÓLICO

13,7%

AÇÚCAR

2,28 g/l

ACIDEZ

3,43 g/l

PH

3,85

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Aylin Sauvignon Blanc (Leyda) 2020

TINTO
Sem madeira Beber Corpo Médio Polkura Syrah Lote D 2015
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Polkura Random Unexpected Wine 2016
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Polkura Syrah 2015
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Polkura Syrah 2016
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Polkura Malbec 2018
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Polkura Syrah Block g+i 2016
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Polkura Syrah Block g+i 2018
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Polkura Syrah Secano (Dry Farmed) 2017
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Polkura Syrah Secano (Dry Farmed) 2019

CHILE > MARCHIGÜE (VALE DE COLCHAGUA) > VIÑA POLKURA
Polkura La Gota Cabernet Sauvignon

Marchigüe (Vale de Colchagua),
Chile.

Local
Polkura La Gota Cabernet Sauvignon 2018

SAFRA
2018

UVAS

85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 5% Syrah

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeira Sem madeira.

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POLKURA LA GOTA CABERNET SAUVIGNON
Tinto
––

PAÍS
Chile

REGIÃO
Marchigüe (Vale de Colchagua)

PRODUTOR
Viña Polkura

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,7%

AÇÚCAR

2,28 g/l

ACIDEZ

3,43 g/l

PH

3,85

DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas vermelhas, com notas florais. De corpo médio, tem boa estrutura e ótimo equilíbrio entre fruta e frescor. Um vinho fácil de gostar. Screw cap.

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Vinhedos em solos de granito decomposto e argila. A safra 2018 foi uma das mais interessantes para a Polkura, segundo o enólogo Sven Bruchfeld. Um ano nem frio nem quente, com rendimentos nem muito grandes nem muito pequenos, resultando em vinhos de acidez bastante equilibrada. "Perfeição não existe, mas se todas as safras fossem como a de 2018, nosso trabalho seria muito fácil."

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HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar refeições.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
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