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ESPANHA > JEREZ > DELGADO ZULETA > Delgado Zuleta Monteagudo Amontillado

Delgado Zuleta Monteagudo Amontillado 0

DELGADO ZULETA MONTEAGUDO AMONTILLADO
Fortificado
––

PAÍS
Espanha

REGIÃO
Jerez

PRODUTOR
Delgado Zuleta

UVAS

100% Palomino

NOTAS E PREMIAÇÕES

92 pontos Robert Parker
90 pontos Guía Peñín 2019 e 2016

EncorpadoEncorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

De cor âmbar, apresenta notas expressivas de frutas secas, em especial amêndoas e avelãs. Na boca é muito seco e complexo, destacando sua amplitude e persistência.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Localizados em Sanlúcar de Barrameda, os vinhedos se beneficiam da umidade e dos ventos do Atlântico e do microclima único da região. Solos calcários de "albariza" (que significa farinha branca, em espanhol), com areia e argila.

ELABORAÇÃO

Este vinho nasce como um Manzanilla, desenvolvendo a "crianza biológica" na primeira fase, mas perde a "flor", passando para a etapa oxidativa. O vinho tem de 12 a 14 anos de crianza, em sistemas de "soleras" e "criaderas", em tonéis de carvalho americano.

TEOR ALCOÓLICO

19%

AÇÚCAR

1,3 g/l

ACIDEZ

5,33 g/l

PH

3,16

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Fortificado
Madeira moderada Beber Corpo Leve Delgado Zuleta Fino
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Delgado Zuleta La Goya Manzanilla
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Delgado Zuleta La Goya Manzanilla 375 ml
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Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Delgado Zuleta Monteagudo Pedro Ximénez 375 ml esgotado

ESPANHA > JEREZ > DELGADO ZULETA
Delgado Zuleta Monteagudo Amontillado

Jerez ,
Espanha.

Local
Delgado Zuleta Monteagudo Amontillado 0

UVAS

100% Palomino

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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DELGADO ZULETA MONTEAGUDO AMONTILLADO
Fortificado
––

PAÍS
Espanha

REGIÃO
Jerez

PRODUTOR
Delgado Zuleta

NOTAS E PREMIAÇÕES
92 pontos Robert Parker
90 pontos Guía Peñín 2019 e 2016

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

19%

AÇÚCAR

1,3 g/l

ACIDEZ

5,33 g/l

PH

3,16

DEGUSTAÇÃO

De cor âmbar, apresenta notas expressivas de frutas secas, em especial amêndoas e avelãs. Na boca é muito seco e complexo, destacando sua amplitude e persistência.

TERROIR

Localizados em Sanlúcar de Barrameda, os vinhedos se beneficiam da umidade e dos ventos do Atlântico e do microclima único da região. Solos calcários de "albariza" (que significa farinha branca, em espanhol), com areia e argila.

ELABORAÇÃO

Este vinho nasce como um Manzanilla, desenvolvendo a "crianza biológica" na primeira fase, mas perde a "flor", passando para a etapa oxidativa. O vinho tem de 12 a 14 anos de crianza, em sistemas de "soleras" e "criaderas", em tonéis de carvalho americano.

HARMONIZAÇÃO

Por sua complexidade, é ideal para algumas harmonizações difíceis, como alcachofras, defumados e escabeches. Uma taça de amontillado pode transformar uma sopa simples ou um consomé em um grande prazer gastronômico.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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