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SAFRA

2019

UVAS

100% Cabernet Sauvignon

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas marcados por frutas vermelhas, com notas de baunilha provenientes das barricas em que foi envelhecido. Concentrado, rico, com taninos maduros e boa persistência na boca.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Uvas provenientes do vale de Colchagua.

ELABORAÇÃO

Com o objetivo de extrair cor e aromas, o mosto é mantido com as borras durante quatro dias a baixas temperaturas. A vinificação é feita com temperaturas controladas entre 25 e 28°C. Maceração pós-fermentação de 10 dias, de modo a obter um equilíbrio final. 50% do vinho envelhece de 8 a 10 meses em barricas de carvalho francês e americano.

TEOR ALCOÓLICO

13,8%

AÇÚCAR

4,48 g/l

ACIDEZ

5,11 g/l

PH

3,53

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