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SAFRA

2018

UVAS

60% Carignan, 28% Syrah e 12% Grenache

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Predominam os aromas frutados, como o de geleia de cereja e de framboesa, combinados com uma nota discreta de baunilha. Na boca, é equilibrado, amplo, suave e rico, além de gastronômico. Um vinho muito fácil de beber.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

A AOP Corbières fica na fronteira entre a França e a Espanha, aos pés dos Pirineus Orientais, não muito distante do mar. Vinhedos em solos de calcário e xisto. Syrah e Carignan são provenientes de vinhedos antigos. Rendimento de 35 hl/ha.

ELABORAÇÃO

Colheita manual. A Carignan e a Syrah são vinificadas com maceração carbônica de 10 a 15 dias. A Grenache é desengaçada. Maturação de 12 meses em barricas bordalesas e em foudres de 50 hl (apenas uma parte do vinho, para manter o caráter frutado).

TEOR ALCOÓLICO

14,7%

ACIDEZ

4,4 g/l

PH

3,77

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