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SAFRA

2017

UVAS

100% Baga

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Com aromas de frutas vermelhas, especiarias e ervas frescas, é suculento e cheio de vigor. Um vinho elegante e de grande caráter.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Uvas de vinhedos relativamente novos (mais de 15 anos).

ELABORAÇÃO

As uvas são fermentadas entre 5 e 8 dias em lagar aberto e sem desengace. Depois, são feitas remontagens várias vezes ao dia. O vinho acaba a fermentação em tonéis de madeira já antigos e estagia nos mesmos tonéis por cerca de 18 meses. O vinho é engarrafado sem colagem ou filtração. Todos os processos são feitos manualmente.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

1,2 g/l

ACIDEZ

6,0 g/l

PH

3,45

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