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FRANÇA > SUDOESTE > DOMAINE BERTHOUMIEU > Domaine Berthoumieu Madiran Cuvée Charles de Batz

Domaine Berthoumieu Madiran Cuvée Charles de Batz 2015

DOMAINE BERTHOUMIEU MADIRAN CUVÉE CHARLES DE BATZ
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Sudoeste

PRODUTOR
Domaine Berthoumieu

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SAFRA

2015

UVAS

90% Tannat e 10% Cabernet Sauvignon

EncorpadoEncorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeiraBoa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas ricos de especiarias, frutas vermelhas e negras. No paladar, é potente e macio, com taninos concentrados e elegantes.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Solos arenosos e calcários. O microclima é quente, com influência oceânica significativa.

ELABORAÇÃO

Colheita manual e mecânica no inicio de outubro. Pré-fermentação e maceração a frio para potencializar os aromas e extrair os melhores taninos. Fermentação alcoólica com temperatura controlada (25 °C) e maceração durante cerca de três semanas e tanques de inox de 50 e 80 hl. Pigeage manual.As uvas são vinificadas separadamente, com controle suave de extração. A fermentação malolática é feita em tanques, seguida de envelhecimento de 18 meses em barricas (50% novas e 50% de um ano de uso). O blend das diferentes origens é feito logo antes do envelhecimento. Engarrafamento após 24 meses da colheita.

COLHEITA

Início de outubro

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

<0,8 g/l

ACIDEZ

6,2 g/l

PH

3,31

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BRANCO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Domaine Berthoumieu Pierre de Grès AOP Pacherenc du Vic Bilh Sec  2017

TINTO
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FRANÇA > SUDOESTE > DOMAINE BERTHOUMIEU
Domaine Berthoumieu Madiran Cuvée Charles de Batz

Sudoeste,
França.

Local
Domaine Berthoumieu Madiran Cuvée Charles de Batz 2015

SAFRA
2015

UVAS

90% Tannat e 10% Cabernet Sauvignon

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.

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DOMAINE BERTHOUMIEU MADIRAN CUVÉE CHARLES DE BATZ
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Sudoeste

PRODUTOR
Domaine Berthoumieu

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

<0,8 g/l

ACIDEZ

6,2 g/l

PH

3,31

DEGUSTAÇÃO

Aromas ricos de especiarias, frutas vermelhas e negras. No paladar, é potente e macio, com taninos concentrados e elegantes.

TERROIR

Solos arenosos e calcários. O microclima é quente, com influência oceânica significativa.

ELABORAÇÃO

Colheita manual e mecânica no inicio de outubro. Pré-fermentação e maceração a frio para potencializar os aromas e extrair os melhores taninos. Fermentação alcoólica com temperatura controlada (25 °C) e maceração durante cerca de três semanas e tanques de inox de 50 e 80 hl. Pigeage manual.As uvas são vinificadas separadamente, com controle suave de extração. A fermentação malolática é feita em tanques, seguida de envelhecimento de 18 meses em barricas (50% novas e 50% de um ano de uso). O blend das diferentes origens é feito logo antes do envelhecimento. Engarrafamento após 24 meses da colheita.

HARMONIZAÇÃO

Com carnes vermelhas e de caça, pratos da cozinha francesa, como confit de canard, beef bourguignon e coq au vin, além de queijos de sabor potente. Sirva a 16 °C.

QUANDO BEBER

Potencial de guarda de 10 anos.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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