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SAFRA

2015

UVAS

80% Baga - 75 anos e 20% Touriga Nacional

Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas e sabores intensos e típicos das variedades utilizadas. O conjunto é harmonioso, com boa estrutura e muita jovialidade. Taninos sólidos, mas redondos.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Os vinhedos estão plantados em solos argilo-calcários. São feitos tratamentos fito-sanitários e controle de maturação.

ELABORAÇÃO

A fermentação foi feita sem desengace em pequenos lagares abertos com sucessivas remontagens, sendo retirado para o tonel com a densidade ideal. Foram feitas sucessivas trasfegas entre tonéis para não recorrer à colagem ou à filtração, preservando todos os componentes naturais do vinho. Foi engarrafado em fevereiro.

TEOR ALCOÓLICO

13,6%

AÇÚCAR

2,2 g/l

ACIDEZ

5,9 g/l

PH

3,44

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