NOVA ZELÂNDIA > CENTRAL OTAGO (ILHA SUL) > RIPPON VINEYARD AND WINERY > Rippon "Ripppon" Pinot Noir
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RIPPON "RIPPON" PINOT NOIR
PAÍS
REGIÃO
PRODUTOR |
2016
100% Pinot Noir
Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada.
Aromas frutados, com notas mais complexas de sous-bois e carvalho. Vinho adorável, redondo, de médio corpo, textura sedosa, com taninos muito finos e final longo.
Vinhedo único, Rippon, localizado na margem ocidental da baia de Roy, Lake Wanaka, com diversas parcelas pequenas, de diferentes clones (5 & 6, 2/10, 10/5, 13, Linc, 667, 777, Abel - plantado em 2003) e vinhas de diferentes idades. Solos de xisto de depósitos glaciares (terminal moraine) e cascalhos de xisto. Densidade: 3.800-5.700 vinhas/hectare.
A colheita manual foi feita em caixas de 10 kg. As uvas foram colhidas separadamente e chegaram intactas à adega, onde passaram pela mesa de seleção. A fermentação de cada parcela de vinhedo foi feita separadamente, em 13 tanques de aço inox de 2 toneladas, antes de serem misturadas. As leveduras naturais começaram a fermentar o mosto entre o sétimo e o nono dia, atingindo temperaturas máximas de 15-30 °C. O tempo de contato com as cascas foi de 16-28 dias, dependendo da parcela. Envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês novas (24%) e de até 4 anos de uso. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente na primavera. O vinho foi então trasfegado de volta para as barricas, antes de ser engarrafado sem filtração e clarificação, em 4 de outubro de 2017. O tempo total em barricas foi de 17 meses.
13,4
<2 g/l
6,0 g/l
3,7
BRANCO
Rippon "Rippon" Mature Vine Riesling 2015
Rippon "Rippon" Mature Vine Gewürztraminer 2011
Rippon "Rippon" Mature Vine Gewürztraminer 2016
TINTO
Rippon Jeunesse Pinot Noir 2009
Rippon Jeunesse Pinot Noir 2010
Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2003
Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2008
Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2009
Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2013
Rippon Emma`s Block Pinot Noir 2016
Rippon Tinker`s Field Pinot Noir 2016
NOVA ZELÂNDIA
> CENTRAL OTAGO (ILHA SUL)
> RIPPON VINEYARD AND WINERY
Rippon "Ripppon" Pinot Noir
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Central Otago (Ilha Sul), |
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100% Pinot Noir
Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Central Otago (Ilha Sul)
PRODUTOR
Rippon Vineyard and Winery
13,4
<2 g/l
6,0 g/l
3,7
Aromas frutados, com notas mais complexas de sous-bois e carvalho. Vinho adorável, redondo, de médio corpo, textura sedosa, com taninos muito finos e final longo.
Vinhedo único, Rippon, localizado na margem ocidental da baia de Roy, Lake Wanaka, com diversas parcelas pequenas, de diferentes clones (5 & 6, 2/10, 10/5, 13, Linc, 667, 777, Abel - plantado em 2003) e vinhas de diferentes idades. Solos de xisto de depósitos glaciares (terminal moraine) e cascalhos de xisto. Densidade: 3.800-5.700 vinhas/hectare.
A colheita manual foi feita em caixas de 10 kg. As uvas foram colhidas separadamente e chegaram intactas à adega, onde passaram pela mesa de seleção. A fermentação de cada parcela de vinhedo foi feita separadamente, em 13 tanques de aço inox de 2 toneladas, antes de serem misturadas. As leveduras naturais começaram a fermentar o mosto entre o sétimo e o nono dia, atingindo temperaturas máximas de 15-30 °C. O tempo de contato com as cascas foi de 16-28 dias, dependendo da parcela. Envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês novas (24%) e de até 4 anos de uso. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente na primavera. O vinho foi então trasfegado de volta para as barricas, antes de ser engarrafado sem filtração e clarificação, em 4 de outubro de 2017. O tempo total em barricas foi de 17 meses.
Potencial de guarda de 10 anos ou mais. Recomenda-se decantar.
BRANCO
Rippon "Rippon" Mature Vine Riesling 2015
Rippon "Rippon" Mature Vine Gewürztraminer 2011
Rippon "Rippon" Mature Vine Gewürztraminer 2016
TINTO
Rippon Jeunesse Pinot Noir 2009
Rippon Jeunesse Pinot Noir 2010
Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2003
Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2008
Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2009
Rippon "Rippon" Mature Vine Pinot Noir 2013
Rippon Emma`s Block Pinot Noir 2016
Rippon Tinker`s Field Pinot Noir 2016
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