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SAFRA

2016

UVAS

100% Pinot Noir

NOTAS E PREMIAÇÕES

94 pontos da Wine Spectator: "Generoso, estiloso, especiado e expressivo, com sabores de amoras pretas, cravo e ameixas, com um toque de alcaçuz. A textura é macia e exuberante, enquanto os taninos aparecem no final, quando surge ainda uma nota de sálvia fresca."

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Moonligh Race tem seu nome derivado de um dos vários riachos que correm pela propriedade. Além disso, as fases da lua representam uma parte importante na cultura biodinâmica. Com aromas de frutas, como cereja, e notas terrosas e de especiarias, é um vinho elegante, com boa concentração, com taninos sutis e equilibrados, que dão grande persistência ao vinho. Vibrante em sua juventude, este vinho promete um bom potencial de guarda.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

As uvas são provenientes de três vinhedos em Central Otago. Burn Cottage, de manejo biodinâmico, ao sul do Paralelo 45 e a oeste do lago Dunstan, onde os vinhedos estão voltados para o nordeste, entre 240 e 310 metros de altitude, com vinhas de 10 a 12 anos, e os solos são derivados de xisto e granito quebrados e antigos leitos do rio. Northburn, de manejo orgânico, situa-se na Bacia de Cromwell, com face entre noroeste e sudeste, a 200-257 metros de altitude, com vinhas entre 13 e 17 anos; os solos são pedregosos, com pedras de rio, além de argila e xisto. Os vinhedos Mark II estão nas colinas de Pisa, a cerca de 12 km de Cromwell, onde é adotada a agricultura sustentável. Encontra-se em declives de face norte e oeste, entre 250 e 350 metros de altitude. Os solos têm origem em depósitos glaciares terciários: argila fina, xisto, quartzo, manganita e cascalho de drenagem livre. As vinhas têm 15 anos de idade. A primeira safra deste vinho foi em 2014.

ELABORAÇÃO

As uvas são duplamente selecionadas na adega para garantir a mais alta qualidade; 22% delas fermentam com cachos inteiros. A fermentação, feita com leveduras naturais, durou em média18 dias. O vinho passou 12 meses em barricas de carvalho francês (19% novas) e foi engarrafado sem filtração.

COLHEITA

De 18 de março a 6 de abril

TEOR ALCOÓLICO

13%

ACIDEZ

4,0 g/l

PH

3,79

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