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SAFRA

2016

UVAS

100% Pinot Noir

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Durante mais de 30 anos de produção, o Ata Rangi Pinot Noir conquistou uma forte reputação
por seus estilo, que reflete a qualidade das uvas, o local e o clima. A safra de 2016 tipifica
este estilo: um conjunto complexo de aromas e sabores, resultando em um vinho elegante, com boa estrutura e frescor.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Apenas as uvas de parcelas mais antigas são usadas para a elaboração deste Pinot Noir. O lendário clone Abel, da Borgonha, responde por 40% do blend.

ELABORAÇÃO

30% dos cachos foram mantidos inteiros. Os tanques foram mantidos frios durante 5 a 6 dias, antes da fermentação que ocorreu com leveduras naturais. A temperatura máxima de fermentação foi de 32 °C. Houve rebaixamentos de chapéu manuais. O tempo total nos tanques foi de 20-26 dias. Após prensagem, a fermentação malolática foi completada em barricas. O vinho passou 11 meses em barricas de carvalho francês, sendo 35% novas. Foi, então, misturado e permaneceu em barricas por mais 6 meses.

COLHEITA

7 de março a 7 de abril

TEOR ALCOÓLICO

13%

ACIDEZ

5,1 g/l

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Ata Rangi Sauvignon Blanc 2016 - sc
Ata Rangi Craighall Chardonnay 2007 - sc esgotado

TINTO
Crimson Pinot Noir 2012 - sc
Ata Rangi Célèbre  2015 - sc