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SAFRA

2015

UVAS

65% Sangiovese e 35% Cabernet Sauvignon

Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

O Balifico é um vinho elegante, com aromas de amora preta e mirtilo, com toques de madeira e canela. No paladar, é macio, com boa estrutura e um longo final de frutas vermelhas.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedo Balifico, com vinhas de 20-25 anos de idade e solo de arenito. A safra de 2015 foi quente, influenciando o ciclo das videiras. As uvas tiveram um amadurecimento fantástico e a produção foi de alta qualidade.

ELABORAÇÃO

Uvas de cultivo orgânico; vinificação tradicional. O vinho estagiou durante 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

COLHEITA

2 de outubro Sangiovese; 9 de outubro Cabernet Sauvignon

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

1,2 g/l

ACIDEZ

5,22 g/l

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TINTO
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