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ITÁLIA > VENETO > AZIENDA AGRICOLA VILLA ERBICE > Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC

Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2015

VILLA ERBICE VIGNETO MONTE TOMBOLE VALPOLICELLA SUPERIORE DOC
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Veneto

PRODUTOR
Azienda Agricola Villa Erbice

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SAFRA

2015

UVAS

Corvina Grossa, Corvina Gentile, Rondinella e Molinara

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Boa presença de madeiraBoa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Cor vermelho profundo com reflexos violáceos. Aromas intensos de frutas vermelhas bem maduras (marasca, cerejas e ameixas). Na boca é pleno e harmonioso com grande maciez e equilíbrio.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos situados em Mezzane di Sotto a altitudes de 220-250m, exposição nordeste-sul. Solos calcários pouco profundos, com presença de seixos. Sistema de condução em Pergola Veronese e Guyot. Densidade de 3.100 a 4.400 plantas por hectare, plantadas entre 1978 e 1989. Rendimento médio dos vinhedos 60 hl/ha.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas e selecionadas manualmente em caixas de 15 kg. Os engaços são removidos e as uvas são prensadas, iniciando a primeira fermentação a 21ºC durante 8-10 dias. O vinho é então drenado, adicionado 15 cc/hl de SO2, é deixado decantar por alguns dias e em seguida colocado em barricas para afinamento e fermentação malolática po 18 meses. Após esse período, é filtrado e preparado para engarrafamento com SO2 livre de 18 mg/l. Após engarrafado permanece em cave por 18 meses.

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

4,4 g/l

ACIDEZ

5,35 g/l

PH

3,43

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Encorpado Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2011
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Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOC 2017

TINTO
Boa presença de madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2008
Boa presença de madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2010
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Villa Erbice Vigneto Tremenel Amarone della Valpolicella DOCG 2009

SOBREMESA
Boa presença de madeira Guardar ou Beber Encorpado Villa Erbice Vigneto Torrazine Recioto della Valpolicella DOC 500 ml 2002

ITÁLIA > VENETO > AZIENDA AGRICOLA VILLA ERBICE
Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC

Veneto,
Itália.

Local
Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2015

SAFRA
2015

UVAS

Corvina Grossa, Corvina Gentile, Rondinella e Molinara

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.

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VILLA ERBICE VIGNETO MONTE TOMBOLE VALPOLICELLA SUPERIORE DOC
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Veneto

PRODUTOR
Azienda Agricola Villa Erbice

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

4,4 g/l

ACIDEZ

5,35 g/l

PH

3,43

DEGUSTAÇÃO

Cor vermelho profundo com reflexos violáceos. Aromas intensos de frutas vermelhas bem maduras (marasca, cerejas e ameixas). Na boca é pleno e harmonioso com grande maciez e equilíbrio.

TERROIR

Vinhedos situados em Mezzane di Sotto a altitudes de 220-250m, exposição nordeste-sul. Solos calcários pouco profundos, com presença de seixos. Sistema de condução em Pergola Veronese e Guyot. Densidade de 3.100 a 4.400 plantas por hectare, plantadas entre 1978 e 1989. Rendimento médio dos vinhedos 60 hl/ha.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas e selecionadas manualmente em caixas de 15 kg. Os engaços são removidos e as uvas são prensadas, iniciando a primeira fermentação a 21ºC durante 8-10 dias. O vinho é então drenado, adicionado 15 cc/hl de SO2, é deixado decantar por alguns dias e em seguida colocado em barricas para afinamento e fermentação malolática po 18 meses. Após esse período, é filtrado e preparado para engarrafamento com SO2 livre de 18 mg/l. Após engarrafado permanece em cave por 18 meses.

HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar cozidos, carnes vermelhas e queijos envelhecidos, mas pode ir muito bem com uma pizza.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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