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SAFRA

2016

UVAS

100% Pinot Noir

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Um vinho aveludado, com frutuosidade marcante, elegância, ótima acidez e boa persistência no paladar

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

1,013 ha de vinhedos, com vinhas de 65 anos, em média, em solos argilo-calcários, com exposição sul e sudeste. Altitude de 283 m. Densidade: 10.000 plantas/ha. Rendimento: 55 hl/ha

ELABORAÇÃO

Colheita manual em caixas de 5 kg. Fermentação com leveduras naturais. Envelhecido em barris de carvalho (fûts de chêne) 30% deles novos, durante 12 meses. 100% de fermentação malolática. Engarrafado em 6 de fevereiro de 2018, sem colagem e filtração.

COLHEITA

26 de setembro de 2016

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

0 g/l

ACIDEZ

5,8 g/l

PH

3,5

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

TINTO
Domaine de Bellene Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Hauts Jarrons 2010 esgotado
Domaine de Bellene Beaune 1er Cru Teurons 2009 esgotado