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SAFRA

2019

UVAS

100% Malbec

Corpo Médio.
Beber.
Sem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Cor rubi, com reflexos violáceos. Aromas frutados agradáveis, de frutas escuras, e alcaçuz. No paladar, é rico e encorpado, com frutas vermelhas e escuras e notas de especiarias.

DADOS TÉCNICOS

ELABORAÇÃO

A colheita é feita manualmente em caixas de 20 kg para manter as uvas intactas. Seleção manual meticulosa das uvas, antes da vinificação, a fim de selecionar as melhores. Antes da fermentação, maceração a frio à temperatura de 8 °C, durante cinco dias. Fermentação à temperatura controlada de 25 °C, com três rebaixamentos de chapéu por dia.

TEOR ALCOÓLICO

14,3%

AÇÚCAR

2,36 g/l

ACIDEZ

5,4 g/l

PH

3,8

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