Download PDF

SAFRA

2016

UVAS

100% Cabernet Franc

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Este vinho traz o frescor das altas altitudes, com aromas frutados e notas herbáceas e balsâmicas. No paladar, é fresco, de corpo médio, com taninos muito finos e textura elegante.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos em Pirque, no Maipo, a uma altitude de aproximadamente 700 metros. As vinhas foram plantadas em 1980. Os solos são antigos leitos do rio Clarillo.

ELABORAÇÃO

Colheita manual. Fermentação espontânea, em tanques abertos, com leveduras naturais (é adicionada uma pequena parcela de vinhos de safras anteriores). Rebaixamento do chapéu feito manualmente. Prensagem manual. O controle de temperatura se dá abrindo e fechando as janelas. Pequena adição de sulfito após a malolática, concluída antes do início do inverno. Envelhecido em barricas de terceiro uso ou mais durante dois invernos.

TEOR ALCOÓLICO

14,4%

AÇÚCAR

1,84 g/l

ACIDEZ

5,1 g/l

PH

3,56

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

ROSÉ
Garage Wine Old Vine Pale Truquilemu Vineyard Carignan & Mataró  2017

TINTO
Garage Wine País Single Ferment Series 2017 esgotado
Garage Wine Bagual Vineyard Garnacha Field Blend  2014
Garage Wine Vigno Carignan 2011
Garage Wine Vigno Carignan 2012
Garage Wine Renacido Vineyard Cabernet Sauvignon  2016
Garage Wine Sauzal Vineyard Maule Valley Carignan-Garnacha-Mataró  2015