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CHILE > VALE CENTRAL > GARAGE WINE CO > Garage Wine País Single Ferment Series

Garage Wine País Single Ferment Series 2017

GARAGE WINE PAÍS SINGLE FERMENT SERIES
Tinto
––

PAÍS
Chile

REGIÃO
Vale Central

PRODUTOR
Garage Wine CO

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SAFRA

2017

UVAS

País proveniente de mais de um vinhedo

Corpo LeveCorpo Leve.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas vermelhas, como morango. No paladar, apresenta sabores de frutas, notas terrosas e agradável frescor. Um vinho para servir refrescado.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

A uva País de Portezuelo (Secano) é chamada 215 BC (Before Cabernet), ou seja, existia uma vinícola produzindo vinhos de País nesse local em 1548. A Cabernet Sauvignon foi documentada pela primeira vez em 1763, próximo a Bordeaux. A diferença entre estes dois fatos é de 215 anos. O nome surgiu durante uma conferência em Londres chamada “Chile antes da Cabernet”. Cultivo ancestral, com os trabalhos nos vinhedos feitos manualmente e com cavalos.

ELABORAÇÃO

Colheita manual. Fermentação espontânea com leveduras naturais, em tanques abertos. Rebaixamento do chapéu feito manualmente. Os diferentes lotes de fruta que chegam à vinícola são colocados por cima dos que já estão fermentando, daí o nome ‘single ferment’. Prensagem manual. O controle de temperatura se dá abrindo e fechando as janelas. Pequena adição de sulfito após a malolática. Envelhecido em barricas muito antigas durante um inverno. Produção: 7.872 garrafas.

TEOR ALCOÓLICO

12,9%

AÇÚCAR

1,59 g/l

ACIDEZ

4,1 g/l

PH

3,57

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


ROSÉ
Madeira moderada Beber Corpo Médio Garage Wine Old Vine Pale Truquilemu Vineyard Carignan & Mataró  2017

TINTO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Garage Wine Bagual Vineyard Garnacha Field Blend  2014
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Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Garage Wine Vigno Carignan 2011
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Garage Wine Vigno Carignan 2012
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Garage Wine Cabernet Sauvignon  2011
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Garage Wine Cabernet Sauvignon  2012
Boa presença de madeira Guardar ou Beber Encorpado Garage Wine Renacido Vineyard Cabernet Sauvignon  2016
Boa presença de madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Garage Wine Sauzal Vineyard Maule Valley Carignan-Garnacha-Mataró  2015

CHILE > VALE CENTRAL > GARAGE WINE CO
Garage Wine País Single Ferment Series

Vale Central,
Chile.

Local
Garage Wine País Single Ferment Series 2017

SAFRA
2017

UVAS

País proveniente de mais de um vinhedo

CARACTERÍSTICAS

Corpo Leve Corpo Leve.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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GARAGE WINE PAÍS SINGLE FERMENT SERIES
Tinto
––

PAÍS
Chile

REGIÃO
Vale Central

PRODUTOR
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DADOS TÉCNICOS

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12,9%

AÇÚCAR

1,59 g/l

ACIDEZ

4,1 g/l

PH

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DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas vermelhas, como morango. No paladar, apresenta sabores de frutas, notas terrosas e agradável frescor. Um vinho para servir refrescado.

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A uva País de Portezuelo (Secano) é chamada 215 BC (Before Cabernet), ou seja, existia uma vinícola produzindo vinhos de País nesse local em 1548. A Cabernet Sauvignon foi documentada pela primeira vez em 1763, próximo a Bordeaux. A diferença entre estes dois fatos é de 215 anos. O nome surgiu durante uma conferência em Londres chamada “Chile antes da Cabernet”. Cultivo ancestral, com os trabalhos nos vinhedos feitos manualmente e com cavalos.

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