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FRANÇA > LOIRE > FOURNIER PÈRE ET FILS > Fournier Pouilly-Fumé Grande Cuvée

Fournier Pouilly-Fumé Grande Cuvée 2015

FOURNIER POUILLY-FUMÉ GRANDE CUVÉE
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Loire

PRODUTOR
Fournier Père et Fils

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SAFRA

2015

UVAS

100% Sauvignon Blanc

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Um vinho rico e complexo, apresentando ao mesmo tempo potência, maciez, frescor e elegância.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

3-4 hectares de vinhedos, com vinhas de 30 a 50 anos de idade. Solos argilo-calcários, com proporção moderada de sílex.

ELABORAÇÃO

Inicialmente é feita uma debourbage (decantação de resíduos sólidos) estática. A fermentação acontece em temperatura controlada entre 16-20 ºC em tanques de aço inox, durante 3 semanas aproximadamente. Não é feita a fermentação malolática e o vinho é maturado sobre borras finas (sur lies).

TEOR ALCOÓLICO

13%

AÇÚCAR

2,9 g/l

ACIDEZ

6,5 g/l

PH

3,18

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ROSÉ
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FRANÇA > LOIRE > FOURNIER PÈRE ET FILS
Fournier Pouilly-Fumé Grande Cuvée

Loire,
França.

Local
Fournier Pouilly-Fumé Grande Cuvée 2015

SAFRA
2015

UVAS

100% Sauvignon Blanc

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Sem madeira Sem madeira.

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FOURNIER POUILLY-FUMÉ GRANDE CUVÉE
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Loire

PRODUTOR
Fournier Père et Fils

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13%

AÇÚCAR

2,9 g/l

ACIDEZ

6,5 g/l

PH

3,18

DEGUSTAÇÃO

Um vinho rico e complexo, apresentando ao mesmo tempo potência, maciez, frescor e elegância.

TERROIR

3-4 hectares de vinhedos, com vinhas de 30 a 50 anos de idade. Solos argilo-calcários, com proporção moderada de sílex.

ELABORAÇÃO

Inicialmente é feita uma debourbage (decantação de resíduos sólidos) estática. A fermentação acontece em temperatura controlada entre 16-20 ºC em tanques de aço inox, durante 3 semanas aproximadamente. Não é feita a fermentação malolática e o vinho é maturado sobre borras finas (sur lies).

HARMONIZAÇÃO

Como aperitivo ou acompanhando peixes e frutos do mar, além de queijos frescos. Servir a 8 a 10 ºC.

QUANDO BEBER

Entre 4 a 5 anos


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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