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FRANÇA > JURA > CHAMP DIVIN - BIODINÂMICO > Champ Divin Côtes du Jura Vin Jaune 620 ml

Champ Divin Côtes du Jura Vin Jaune 620 ml 2010

CHAMP DIVIN CÔTES DU JURA VIN JAUNE 620 ML
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Jura

PRODUTOR
Champ Divin - Biodinâmico

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SAFRA

2010

UVAS

100% Savagnin

EncorpadoEncorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de abacaxi recém-cortado, seguidos de notas de nozes frescas, cogumelos (morilles) e especiarias, como pimenta e curry. Um vinho marcante, com notas cítricas no paladar e um longo final.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos com solos de marga cinza e azul da parcela Aux Molates.

ELABORAÇÃO

Colheita manual, com triagem seletiva em blocos da parcela "Aux Molates". Adição leve de SO2 no começo, prensagem sutil (3h30min), fermentação com leveduras naturais, com temperatura entre 20 e 25 °C. Fermentação alcoólica seguida de fermentação malolática. Elevage em barricas e "sous voile" (sob a flor) durante seis anos e três meses. Soutirage, leve filtração e um acréscimo de SO2 muito pequeno no engarrafamento.

TEOR ALCOÓLICO

15,4%

AÇÚCAR

0,4 g/l

ACIDEZ

6,7 g/l

PH

3,15

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


ESPUMANTE
Sem madeira Beber Corpo Médio Champ Divin Crémant du Jura Brut Nature Zéro Dosage 2015

BRANCO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Champ Divin Cuvée Chanson Chardonnay 2015 esgotado
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Champ Divin Côtes du Jura Pollux 2014
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Champ Divin Cuvée Stellaire Castor 2015 esgotado
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Champ Divin Côtes du Jura Savagnin Aux Molates 2016

FRANÇA > JURA > CHAMP DIVIN - BIODINÂMICO
Champ Divin Côtes du Jura Vin Jaune 620 ml

Jura,
França.

Local
Champ Divin Côtes du Jura Vin Jaune 620 ml 2010

SAFRA
2010

UVAS

100% Savagnin

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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CHAMP DIVIN CÔTES DU JURA VIN JAUNE 620 ML
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Jura

PRODUTOR
Champ Divin - Biodinâmico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

15,4%

AÇÚCAR

0,4 g/l

ACIDEZ

6,7 g/l

PH

3,15

DEGUSTAÇÃO

Aromas de abacaxi recém-cortado, seguidos de notas de nozes frescas, cogumelos (morilles) e especiarias, como pimenta e curry. Um vinho marcante, com notas cítricas no paladar e um longo final.

TERROIR

Vinhedos com solos de marga cinza e azul da parcela Aux Molates.

ELABORAÇÃO

Colheita manual, com triagem seletiva em blocos da parcela "Aux Molates". Adição leve de SO2 no começo, prensagem sutil (3h30min), fermentação com leveduras naturais, com temperatura entre 20 e 25 °C. Fermentação alcoólica seguida de fermentação malolática. Elevage em barricas e "sous voile" (sob a flor) durante seis anos e três meses. Soutirage, leve filtração e um acréscimo de SO2 muito pequeno no engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO

Para ser desfrutado sozinho ou com pratos da cozinha asiática e indiana, além de frango com morilles, tajine, risoto, paella e peixes grelhados. Servir a 12 °C.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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