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ITÁLIA > PUGLIA > PAOLOLEO > Paololeo Agricolo Primitivo Salento IGT Biologico

Paololeo Agricolo Primitivo Salento IGT Biologico 2016

PAOLOLEO AGRICOLO PRIMITIVO SALENTO IGT BIOLOGICO
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Puglia

PRODUTOR
Paololeo

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SAFRA

2016

UVAS

100% Primitivo

EncorpadoEncorpado.
Beber Beber.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas envolventes de cerejas, com agradáveis notas de especiarias. No paladar, é frutado, encorpado, com taninos doces e macios. Um vinho equilibrado, com um longo final.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos orgânicos em San Donaci, na província de Brindisi.

ELABORAÇÃO

Colheita manual em caixas de 10 kg, nas primeiras horas da manhã. As uvas são desengaçadas e fermentadas em temperatura controlada de 22-24 °C, por 8-10 dias, durante os quais são realizadas remontagens diárias. Fermentação malolática espontânea, logo depois da fermentação alcoólica. Este vinho não passa por madeira.

COLHEITA

Última semana de agosto

TEOR ALCOÓLICO

13,6%

AÇÚCAR

8,8 g/l

ACIDEZ

5,9 g/l

PH

3,36

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BRANCO
Sem madeira Beber Corpo Médio Paololeo Malvasia Bianca Salento IGT 2013
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Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2014
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Paololeo Orfeo Negroamaro Puglia IGT 2015
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Paololeo Fiore di Vigna Primitivo Salento IGT 2014

ITÁLIA > PUGLIA > PAOLOLEO
Paololeo Agricolo Primitivo Salento IGT Biologico

Puglia,
Itália.

Local
Paololeo Agricolo Primitivo Salento IGT Biologico 2016

SAFRA
2016

UVAS

100% Primitivo

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Beber Beber.
Sem madeira Sem madeira.

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PAOLOLEO AGRICOLO PRIMITIVO SALENTO IGT BIOLOGICO
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Puglia

PRODUTOR
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DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,6%

AÇÚCAR

8,8 g/l

ACIDEZ

5,9 g/l

PH

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ELABORAÇÃO

Colheita manual em caixas de 10 kg, nas primeiras horas da manhã. As uvas são desengaçadas e fermentadas em temperatura controlada de 22-24 °C, por 8-10 dias, durante os quais são realizadas remontagens diárias. Fermentação malolática espontânea, logo depois da fermentação alcoólica. Este vinho não passa por madeira.

HARMONIZAÇÃO

Para acompanhar massas com molho vermelho, carnes vermelhas e de caça.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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