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SAFRA

2015

UVAS

100% Merlot

Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas negras, como ameixa, com notas de couro e de ervas. Na boca, é generoso, com taninos ricos e elegantes. Um vinho equilibrado, que pode ser apreciado em sua juventude ou com o passar dos anos.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedo Burnfoot, em Tuki Tuki Valley, no lado norte do rio Tuki Tuki. Aqui a Merlot ganha excelente nível de maturação, com boa intensidade de cor, fruta plena, taninos maduros e desenvolvidos.

ELABORAÇÃO

Os cachos foram colhidos e levados para a adega, onde foram desengaçados e esmagados em tanques de aço inox. A fermentação teve início em seguida, com temperaturas entre 25 e 30 °C. Após 3 semanas de maceração, o vinho foi prensado e ocorreu a fermentação malolática. O tempo de barricas americanas e francesas amaciou os taninos e deu ao vinho riqueza e complexidade de sabores.

TEOR ALCOÓLICO

14%

ACIDEZ

5,9 g/l

PH

3,4

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Brookfields Ohiti Estate Sauvignon Blanc 2013 - sc

TINTO
Brookfields Burnfoot Merlot 2012 - sc
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