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ITÁLIA > TOSCANA > MONTE BERNARDI - BIODINÂMICO > Monte Bernardi Chianti Classico Riserva DOCG

Monte Bernardi Chianti Classico Riserva DOCG 2017

MONTE BERNARDI CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Toscana

PRODUTOR
Monte Bernardi - Biodinâmico

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SAFRA

2017

UVAS

95% Sangiovese e 5% Canaiolo Nero

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Boa presença de madeiraBoa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas vermelhas maduras, com notas florais e de baunilha. Na boca, é elegante, rico. macio, com frescor agradável, ótimo equilíbrio e longo final.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Este Chianti Classico Riserva é produzido com uvas provenientes de vinhedos com vinhas de mais de 50 anos de idade. Os solos são pedregosos e argilosos. Produtividade: 2,2 toneladas por hectare.

ELABORAÇÃO

A fermentação natural e a maceração com as cascas ocorrem em uma combinação de barricas grandes de madeira e tanques de aço inox e duram entre 20 e 27 dias, com controle de temperatura (máxima de 30 °C). A fermentação malolática é natural, em madeira. A maturação é feita de 18 a 24 meses em barricas. O vinho é engarrafado sem filtração e permanece durante 3 meses em garrafa. Produção anual: 10 mil garrafas de 750 ml; 50 - 200 garrafas de 1500 m.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

<1,0 g/l

ACIDEZ

6,4 g/l

PH

3,35

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


TINTO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Monte Bernardi Fuoristrada IGT Sangiovese 2014
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Monte Bernardi Retromarcia Chianti Classico DOCG 2018
Boa presença de madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Monte Bernardi Chianti Classico Riserva DOCG 2015
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Monte Bernardi Sa`etta Chianti Classico Riserva DOCG 2008 esgotado
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Monte Bernardi Tzingana Toscana IGT 2008

ITÁLIA > TOSCANA > MONTE BERNARDI - BIODINÂMICO
Monte Bernardi Chianti Classico Riserva DOCG

Toscana,
Itália.

Local
Monte Bernardi Chianti Classico Riserva DOCG 2017

SAFRA
2017

UVAS

95% Sangiovese e 5% Canaiolo Nero

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.

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MONTE BERNARDI CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Toscana

PRODUTOR
Monte Bernardi - Biodinâmico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

<1,0 g/l

ACIDEZ

6,4 g/l

PH

3,35

DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas vermelhas maduras, com notas florais e de baunilha. Na boca, é elegante, rico. macio, com frescor agradável, ótimo equilíbrio e longo final.

TERROIR

Este Chianti Classico Riserva é produzido com uvas provenientes de vinhedos com vinhas de mais de 50 anos de idade. Os solos são pedregosos e argilosos. Produtividade: 2,2 toneladas por hectare.

ELABORAÇÃO

A fermentação natural e a maceração com as cascas ocorrem em uma combinação de barricas grandes de madeira e tanques de aço inox e duram entre 20 e 27 dias, com controle de temperatura (máxima de 30 °C). A fermentação malolática é natural, em madeira. A maturação é feita de 18 a 24 meses em barricas. O vinho é engarrafado sem filtração e permanece durante 3 meses em garrafa. Produção anual: 10 mil garrafas de 750 ml; 50 - 200 garrafas de 1500 m.

HARMONIZAÇÃO

Com pratos típicos da Toscana e queijos de média maturação. Servir a 18 °C.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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