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SAFRA

2015

UVAS

Grenache Blanc, Roussane, Clairette, Picpoul e Bourboulenc

Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Sem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas cítricos, seguidos por notas minerais. No paladar é vibrante, com um final longo e agradável. Um vinho que vai se beneficiar com mais tempo em garrafa.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

São 4 hectares de vinhedos destinados à produção do vinho branco. A primeira safra foi a de 1955.

ELABORAÇÃO

As uvas são prensadas imediatamente após a colheita. A fermentação ocorre em temperatura controlada entre 18 e 21 ºC. A maturação é feita em tanques com a presença das borras, durante 6 meses. Não é feito nenhum estágio em madeira.

TEOR ALCOÓLICO

14,6%

AÇÚCAR

<0,25 g/l

ACIDEZ

4,3 g/l

PH

3,54

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