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PORTUGAL > DÃO > CASA DA PASSARELLA > Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta

Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta 2016

CASA DA PASSARELLA O FUGITIVO BRANCO EM CURTIMENTA
Branco
––

PAÍS
Portugal

REGIÃO
Dão

PRODUTOR
Casa da Passarella

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SAFRA

2016

UVAS

Field blend Vinhas Velhas

NOTAS E PREMIAÇÕES

95 pontos - Robert Parker

EncorpadoEncorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

A gama Fugitivo visa recuperar os métodos e filosofias tradicionais de produção da região. Com este vinho, foi recuperada uma técnica que sempre foi usada na Casa da Passarella na elaboração de vinhos brancos, embora seja um método habitualmente usado para vinhos tintos. Complexo, mineral, longo na boca e com agradável frescor, é um vinho muito gastronômico. Pode-se dizer que se trata de um branco com taninos e, portanto, com alma de tinto.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Clima continental seco, com solos graníticos.

ELABORAÇÃO

O processo de fermentação espontânea deste vinho ocorreu em cubas de cimento com contato total da pele (processo "curtimenta"). 50% permanece durante um ano em barricas velhas. Engarrafado sem colagem e filtração.

TEOR ALCOÓLICO

13%

AÇÚCAR

1,4 g/l

ACIDEZ

7,62 g/l

PH

3,23

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


ESPUMANTE
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural

BRANCO
Sem madeira Beber Corpo Médio Casa da Passarella A Descoberta Colheita 2018
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Casa da Passarella O Oenólogo Encruzado 2016

ROSÉ
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Casa da Passarella A Descoberta Rosado 2018

TINTO
Madeira moderada Beber Corpo Médio Casa da Passarella A Descoberta Colheita 2015
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Casa da Passarella Abanico Reserva 2013
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Casa da Passarella Abanico Reserva 2015
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Casa da Passarella Enxertia Jaen 2013
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2014
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias 2015

PORTUGAL > DÃO > CASA DA PASSARELLA
Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta

Dão,
Portugal.

Local
Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta 2016

SAFRA
2016

UVAS

Field blend Vinhas Velhas

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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Branco
––

PAÍS
Portugal

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