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SAFRA

2014

UVAS

100% Syrah

NOTAS E PREMIAÇÕES

91 pontos Robert Parker

Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Um ícone da Nova Zelândia, este vinho é produzido apenas em safras excepcionais. O Homage 2014 apresenta a pureza da fruta e a sofisticação da barrica. Aromas de frutas escuras, com notas florais. Um vinho potente e fragrante, com grande concentração e elegância.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos em Gimblett Gravels. A safra 2014 foi de excepcional qualidade para a Syrah.

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas manualmente, sendo 60% desengaçadas, levemente esmagadas. As uvas restantes foram fermentadas com cachos inteiros, sendo usada a tradicional pisa a pé. O chapéu foi manualmente rebaixado e/ou revolvido mais de duas vezes ao dia para uma ótima extração de cor e tanino. O tempo médio sobre a pele foi de 30 dias, com um dos componentes com até 54 dias. Essa maceração pós-fermenação ajudou com a complexidade dos taninos, a maciez e a estabilização do vinho. Envelhecimento em barricas de carvalho francês, predominantemente novas, durante 14 meses, com a fermentação malolática começando nos tanques e terminando em barricas. Uma parte do vinho foi envelhecida em barricas ovais de 5.000 litros.

COLHEITA

Entre 24 de março e 4 de abril

TEOR ALCOÓLICO

13,8%

AÇÚCAR

0,39 g/l

ACIDEZ

5,6 g/l

PH

3,84

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Trinity Hill Hawke`s Bay Sauvignon Blanc 2016
Trinity Hill Hawke`s Bay Chardonnay 2013
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Trinity Hill Gimblett Gravels Viognier 2006 - sc
Trinity Hill Gimblett Gravels Viognier 2012

TINTO
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