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Burn Cottage Pinot Noir  2018

BURN COTTAGE PINOT NOIR
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Central Otago (Ilha Sul)

PRODUTOR
Burn Cottage - Biodinâmico

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SAFRA

2018

UVAS

100% Pinot Noir

NOTAS E PREMIAÇÕES

95 pontos Wine Spectator e 94 pontos Robert Parker

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Um vinho saboroso, com notas terrosas e de ervas secas, além de especiarias. Inicialmente contido, o vinho se abre com energia, revelando diversas camadas complexas. Taninos maduros e sedosos e um frescor mineral se estendem pelo paladar.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos próprios, em Central Otago, localizados acima do lago Dunstan, na bacia de Cromwell, ao sul do Paralelo 45, entre 240 e 310 metros de altitude, voltados para o nordeste. Os solos são de xisto e granito, sendo que a maior parte dos terrenos é formada por antigos leitos de rios.

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas manualmente, principalmente na parte mais fria da manhã. A seleção dos cachos e das uvas foi manual. Foram mantidos de 16% dos cachos inteiros. A fermentação, feita com leveduras naturais, durou 20 dias. O vinho foi trasfegado para barricas para completar a fermentação malolática, que ocorreu naturalmente. O vinho passou 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 23% novas e o restante em barricas de primeiro e segundo usos. Foi transferido para os tanques, antes de ser engarrafado sem filtração.

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

0,35 g/l

ACIDEZ

4,6 g/l

PH

3,79

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TINTO
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Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Burn Cottage Pinot Noir 2016

Central Otago (Ilha Sul),
Nova Zelândia.

Local
Burn Cottage Pinot Noir  2018

SAFRA
2018

UVAS

100% Pinot Noir

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.

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BURN COTTAGE PINOT NOIR
Tinto
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
Central Otago (Ilha Sul)

PRODUTOR
Burn Cottage - Biodinâmico

NOTAS E PREMIAÇÕES
95 pontos Wine Spectator e 94 pontos Robert Parker

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

0,35 g/l

ACIDEZ

4,6 g/l

PH

3,79

DEGUSTAÇÃO

Um vinho saboroso, com notas terrosas e de ervas secas, além de especiarias. Inicialmente contido, o vinho se abre com energia, revelando diversas camadas complexas. Taninos maduros e sedosos e um frescor mineral se estendem pelo paladar.

TERROIR

Vinhedos próprios, em Central Otago, localizados acima do lago Dunstan, na bacia de Cromwell, ao sul do Paralelo 45, entre 240 e 310 metros de altitude, voltados para o nordeste. Os solos são de xisto e granito, sendo que a maior parte dos terrenos é formada por antigos leitos de rios.

ELABORAÇÃO

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QUANDO BEBER

De 8 a 10 anos.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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