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SAFRA

2016

UVAS

95% Tannat, 5% Nero D`Avola e Sangiovese

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

A pequena porcentagem de Nero D`Avola e Sangiovese combinada com a Tannat deixa este vinho com excelente estrutura e ao mesmo tempo com taninos doces e macios. Aromas de ameixas bem maduras e um toque de menta e alcaçuz.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

O vinhedo está localizado no coração da região “El Colorado”. Todas as varietais são provenientes de uma única parcela, com um solo de características únicas, numa combinação de argila, calcário e areia. A produção é de 55 hl/ha.

ELABORAÇÃO

Os cachos são colhidos manualmente e colocados em caixas plásticas de 20 kg. A fermentação ocorre em tanques de concreto, sendo todas as variedades fermentadas juntas, no mesmo dia. O vinho passa 6 meses por barricas de carvalho francês.

TEOR ALCOÓLICO

13,4%

AÇÚCAR

2,8 g/l

ACIDEZ

4,9 g/l

PH

3,8

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