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SAFRA

2017

UVAS

95% Tannat, 2,5% Nero D`Avola e 2,5% Sangiovese

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Um Tannat único, com aromas e paladar complexos. As variedades italianas Nero D`Avola e Sangiovese aportam um toque diferente ao vinho, tornando-o sofisticado, elegante e gastronômico. Com aromas de frutas vermelhas e notas tostadas, tem taninos aveludados, ótima estrutura e frescor, com um final longo e memorável.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

O vinhedo está localizado no coração da região “El Colorado”. Todas as varietais são provenientes de uma única parcela, com um solo de características únicas, numa combinação de argila, calcário e areia. A produção é de 55 hl/ha.

ELABORAÇÃO

Os cachos são colhidos manualmente e colocados em caixas plásticas de 20 kg. A fermentação ocorre em tanques de concreto, sendo todas as variedades fermentadas juntas, no mesmo dia. O vinho passa 6 meses por barricas de carvalho francês.

TEOR ALCOÓLICO

13%

AÇÚCAR

1,8 g/l

ACIDEZ

5,5 g/l

PH

3,6

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