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FRANÇA > RHÔNE (SUL) > CHÂTEAU D`OR ET DE GUEULES - ORGÂNICO > Château d`Or et de Gueules Trassegum Costières de Nîmes

Château d`Or et de Gueules Trassegum Costières de Nîmes 2011

CHÂTEAU D`OR ET DE GUEULES TRASSEGUM COSTIÈRES DE NÎMES
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Rhône (Sul)

PRODUTOR
Château d`Or et de Gueules - Orgânico

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SAFRA

2011

UVAS

50% Syrah, 25% Carignan (vinhas de 80 anos) e 15% Mourvèdre ( vinhas de 80 anos )

EncorpadoEncorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Cor profunda e intensa. Aromas complexos de frutas negras, baunilha e café, com notas de frutas selvagens e sutil carvalho. Na boca é amplo, concentrado e persistente, com um conjunto sedoso, equilibrado e elegante.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Rendimento dos vinhedos 25 hl/ha

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas de 25 kg. Após imediato desengace, as uvas foram suavemente prensadas e bombeadas para tanques de aço inox, com adição de SO2.
Cada variedade foi fermentada em separado. O mosto foi macerado durante 3 a 6 dias a 12 ºC antes da inoculação com as leveduras. A fermentação durou 25 dias com temperatura máxima de 30 ºC.
Os vinhos de prensa e livre foram transferidos para barricas de 300 litros, sendo 30% novas e as demais de 1 e 2 anos de uso, onde aconteceu a fermentação malolática. A maturação durou 11 meses com trasfega a cada 3 meses. Os vinhos foram mesclados em tanques de concreto e deixados maturar por mais 1 ano. Antes do engarrafamento em agosto os vinhos foram transferidos para um tanque de mesclagem, levemente filtrados e adicionou-se SO2.

COLHEITA

Durante o mês de Setembro

TEOR ALCOÓLICO

13,5 %

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TINTO
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FRANÇA > RHÔNE (SUL) > CHÂTEAU D`OR ET DE GUEULES - ORGÂNICO
Château d`Or et de Gueules Trassegum Costières de Nîmes

Rhône (Sul),
França.

Local
Château d`Or et de Gueules Trassegum Costières de Nîmes 2011

SAFRA
2011

UVAS

50% Syrah, 25% Carignan (vinhas de 80 anos) e 15% Mourvèdre ( vinhas de 80 anos )

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.

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CHÂTEAU D`OR ET DE GUEULES TRASSEGUM COSTIÈRES DE NÎMES
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Rhône (Sul)

PRODUTOR
Château d`Or et de Gueules - Orgânico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,5 %

DEGUSTAÇÃO

Cor profunda e intensa. Aromas complexos de frutas negras, baunilha e café, com notas de frutas selvagens e sutil carvalho. Na boca é amplo, concentrado e persistente, com um conjunto sedoso, equilibrado e elegante.

TERROIR

Rendimento dos vinhedos 25 hl/ha

ELABORAÇÃO

As uvas foram colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas de 25 kg. Após imediato desengace, as uvas foram suavemente prensadas e bombeadas para tanques de aço inox, com adição de SO2.
Cada variedade foi fermentada em separado. O mosto foi macerado durante 3 a 6 dias a 12 ºC antes da inoculação com as leveduras. A fermentação durou 25 dias com temperatura máxima de 30 ºC.
Os vinhos de prensa e livre foram transferidos para barricas de 300 litros, sendo 30% novas e as demais de 1 e 2 anos de uso, onde aconteceu a fermentação malolática. A maturação durou 11 meses com trasfega a cada 3 meses. Os vinhos foram mesclados em tanques de concreto e deixados maturar por mais 1 ano. Antes do engarrafamento em agosto os vinhos foram transferidos para um tanque de mesclagem, levemente filtrados e adicionou-se SO2.

QUANDO BEBER

Este vinho evoluirá em garrafa por 3 anos e pode ser guardado por mais 5 anos.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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