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PORTUGAL > DÃO > CASA DA PASSARELLA > Casa da Passarella Abanico Reserva

Casa da Passarella Abanico Reserva 2013

CASA DA PASSARELLA ABANICO
Tinto
––

PAÍS
Portugal

REGIÃO
Dão

PRODUTOR
Casa da Passarella

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SAFRA

2013

UVAS

50% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro e 25% Jaen

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Clássico vinho de corte, o Abanico Reserva nasce de diferentes vinhas da Casa da Passarella. As castas que lhe servem de base são a Touriga Nacional, a Alfrocheiro e a Jaen, respeitando o equilíbrio das diferentes parcelas escolhidas.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Clima continental seco, com solos graníticos.

ELABORAÇÃO

Em cubas de cimento com pré e pós maceração fermentativa. Um ano em barricas novas de 225 litros de carvalho francês (parcialmente). O processo de estabilização para o engarrafamento é feito de uma forma natural, sem qualquer tipo de filtragem.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

0,8 g/l

ACIDEZ

6,0 g/l

PH

3,62

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


ESPUMANTE
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Casa da Passarella O Fugitivo Bruto Natural

BRANCO
Sem madeira Beber Corpo Médio Casa da Passarella A Descoberta Colheita 2018
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Casa da Passarella O Oenólogo Encruzado 2016
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Casa da Passarella O Fugitivo Branco em Curtimenta 2016

ROSÉ
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Casa da Passarella A Descoberta Rosado 2018

TINTO
Madeira moderada Beber Corpo Médio Casa da Passarella A Descoberta Colheita 2015
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Casa da Passarella Abanico Reserva 2015
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Casa da Passarella Enxertia Jaen 2013
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Casa da Passarella O Oenólogo Vinhas Velhas 2014
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias 2015

PORTUGAL > DÃO > CASA DA PASSARELLA
Casa da Passarella Abanico Reserva

Dão,
Portugal.

Local
Casa da Passarella Abanico Reserva 2013

SAFRA
2013

UVAS

50% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro e 25% Jaen

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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CASA DA PASSARELLA ABANICO
Tinto
––

PAÍS
Portugal

REGIÃO
Dão

PRODUTOR
Casa da Passarella

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

0,8 g/l

ACIDEZ

6,0 g/l

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DEGUSTAÇÃO

Clássico vinho de corte, o Abanico Reserva nasce de diferentes vinhas da Casa da Passarella. As castas que lhe servem de base são a Touriga Nacional, a Alfrocheiro e a Jaen, respeitando o equilíbrio das diferentes parcelas escolhidas.

TERROIR

Clima continental seco, com solos graníticos.

ELABORAÇÃO

Em cubas de cimento com pré e pós maceração fermentativa. Um ano em barricas novas de 225 litros de carvalho francês (parcialmente). O processo de estabilização para o engarrafamento é feito de uma forma natural, sem qualquer tipo de filtragem.

HARMONIZAÇÃO

Pratos de carne estruturados e queijos.

QUANDO BEBER

Desde já, com grande potencial de guarda.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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