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SAFRA

2013

UVAS

100% Pinot Noir

NOTAS E PREMIAÇÕES

91-93 Robert Parker

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

A suavidade e a elegância características dos bons vinhos da região se mostram por inteiro. O vinho muito se beneficia com a guarda por alguns anos, que agrega complexidade ao seu bouquet, tipicamente dominado por frutado elegante na sua juventude.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

O Domaine possui uma grande parcela de 1,57 ha desse terroir, reconhecido desde sempre entre os chefes de cave de Volnay. Situado entre Clos des Ducs e Les Pitures, possui um solo argilo-calcário, o que dá elegância e corpo ao vinho.

ELABORAÇÃO

Colheita manual em pequenas caixas; cachos minuciosamente selecionados e desengaçados sem danos aos frutos. A fermentação ocorre naturalmente, graças às leveduras naturais presentes nas películas das uvas, após um curto período de maceração pré-fermentação a frio, e dura cerca de 15 dias em média, com progressiva elevação de temperatura, sem exceder 30-32 ºC. Ao final, o mosto é prensado delicadamente e o vinho desce por gravidade para as barricas de carvalho nas caves do sub-solo. A proporção de barricas novas é ajustada a cada safra, mantendo uma média de 20%. A maturação dura de 15 a 18 meses e a fermentação malolática ocorre, geralmente, entre a primavera e o verão. O vinho é então trasfegado, mesclado e recolocado nas barricas para o restante da maturação. Algumas semanas antes do engarrafamento, os vinhos são mesclados em grandes tanques. Filtração e colagem são minimamente utilizadas.

TEOR ALCOÓLICO

12,7%

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

TINTO
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru 2008
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru 2009
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru 2011
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru 2012
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru 2013
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Fremiet 2008
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Fremiet 2009
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Fremiet 2010
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Fremiet 2011
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Champans 2009
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Champans 2011
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Champans 2012
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Champans 2013
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs Monopole 2008
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs Monopole 2011
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs Monopole - Magnum 2012
Marquis d`Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs Monopole 2013