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FRANÇA > LOIRE > FOURNIER PÈRE ET FILS > Fournier Poully-Fumé Les Deux Caillox

Fournier Poully-Fumé Les Deux Caillox 2012

FOURNIER POULLY-FUMÉ LES DEUX CAILLOX
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Loire

PRODUTOR
Fournier Père et Fils

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SAFRA

2012

UVAS

100% Sauvignon Blanc

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas discretos, sugerindo laranja madura. Na boca, remete a bombom inglês e a casca de limão. Este vinho vai se arredondar ao longo de sua evolução.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos de 15 a 20 anos de idade, plantados sobre marga de silício, com areia e sílex. Área total 3 hectares, com rendimento de 50 a 60 hl/ha.

ELABORAÇÃO

Inicialmente é feita uma debourbage (decantação de resíduos sólidos) estática. A fermentação acontece em temperatura controlada entre 16-20 ºC em tanques de aço inox, durante 3 semanas aproximadamente. Não é feita a fermentação malolática e o vinho é maturado sobre borras finas (sur lie).

TEOR ALCOÓLICO

12,5%

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BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Leve Fournier Sauvignon "F" de Fournier  2017
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Fournier Touraine AOP Sauvignon Blanc  2017
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Fournier Poully-Fumé Les Deux Caillox 375 ml 2012
Sem madeira Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Fournier Pouilly-Fumé  2007
Sem madeira Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Fournier Pouilly-Fumé Grande Cuvée 2015
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Fournier Sancerre Les Belles Vignes 2017 esgotado
Sem madeira Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Fournier Sancerre L`Ancienne Vigne 2012
Sem madeira Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Fournier Sancerre L`Ancienne Vigne 2016
Sem madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Fournier Sancerre Grande Cuvée La Chaudouillonne 2008 esgotado

ROSÉ
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Fournier Sancerre Rosé les Belles Vignes 2017

FRANÇA > LOIRE > FOURNIER PÈRE ET FILS
Fournier Poully-Fumé Les Deux Caillox

Loire,
França.

Local
Fournier Poully-Fumé Les Deux Caillox 2012

SAFRA
2012

UVAS

100% Sauvignon Blanc

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.

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Branco
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Aromas discretos, sugerindo laranja madura. Na boca, remete a bombom inglês e a casca de limão. Este vinho vai se arredondar ao longo de sua evolução.

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ELABORAÇÃO

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HARMONIZAÇÃO

Peixes com molho.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

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