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TRINITY HILL GIMBLETT GRAVELS THE GIMBLETT
PAÍS
REGIÃO
PRODUTOR |
2012
39% Merlot, 35% Cabernet Franc, (% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot e 8% Malbec
Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira.
Com aromas de amoras maduras e de ervas aromáticas secas, é um vinho rico e potente. Com excelente estrutura, vai envelhecer muito bem, ganhando ainda mais complexidade.
As uvas provêm dos vinhedos Gimblett Stones, Gimblett Estate e Stockbridge Vineyards, em Gimblett Gravels, sub-região de Hawke`s Bay. Os solos são de cascalho, depositado pelo rio Ngaruroro, de drenagem extremamente fácil e baixa fertilidade, desenvolvendo plantas de baixo vigor, que produzem baixos rendimentos de frutos intensamente coloridos e saborosos.
As uvas foram colhidas a mão, desengaçadas e colocadas para fermentar inteiras em tanques fechados, sendo que cada variedade foi fermentada em separado. Remontagem e submersão manual com aeração controlada foram realizadas para extrair cor e taninos o mais suavemente possível. Uma maceração pós-fermentação, com a presença das cascas, foi feita por mais 3 semanas, para amaciar a textura e estrutura dos taninos. Degustações diárias determinaram o momento ideal para prensar as cascas, num processo planejado para tornar os taninos agradáveis. Após breve decantação, o vinho foi colocado em pequenas barricas de carvalho francês, das quais 30-35% novas. Após 16 meses em barrica, as variedades componentes foram mescladas. O vinho foi engarrafado em agosto.
Entre 29 de março e 24 de abril
12,8%
5,4 g/l
3,76
BRANCO
Trinity Hill Hawke`s Bay Sauvignon Blanc 2016
Trinity Hill Hawke`s Bay Chardonnay 2015
Trinity Hill Gimblett Gravels Chardonnay 2013
esgotado
Trinity Hill Gimblett Gravels Viognier 2012
TINTO
Trinity Hill Hawkes`s Bay Pinot Noir 2012 - sc
Trinity Hill Hawkes`s Bay Syrah 2014 - sc
Trinity Hill Hawkes`s Bay The Trinity 2011
Trinity Hill Gimblett Gravels The Gimblett 2008
Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2012
Trinity Hill Homage Syrah 2014
NOVA ZELÂNDIA
> HAWKE`S BAY (ILHA NORTE)
> TRINITY HILL
Trinity Hill Gimblett Gravels The Gimblett
Hawke`s Bay (Ilha Norte), |
![]() |
39% Merlot, 35% Cabernet Franc, (% Cabernet Sauvignon, 9% Petit Verdot e 8% Malbec
Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)
PRODUTOR
Trinity Hill
12,8%
5,4 g/l
3,76
Com aromas de amoras maduras e de ervas aromáticas secas, é um vinho rico e potente. Com excelente estrutura, vai envelhecer muito bem, ganhando ainda mais complexidade.
As uvas provêm dos vinhedos Gimblett Stones, Gimblett Estate e Stockbridge Vineyards, em Gimblett Gravels, sub-região de Hawke`s Bay. Os solos são de cascalho, depositado pelo rio Ngaruroro, de drenagem extremamente fácil e baixa fertilidade, desenvolvendo plantas de baixo vigor, que produzem baixos rendimentos de frutos intensamente coloridos e saborosos.
As uvas foram colhidas a mão, desengaçadas e colocadas para fermentar inteiras em tanques fechados, sendo que cada variedade foi fermentada em separado. Remontagem e submersão manual com aeração controlada foram realizadas para extrair cor e taninos o mais suavemente possível. Uma maceração pós-fermentação, com a presença das cascas, foi feita por mais 3 semanas, para amaciar a textura e estrutura dos taninos. Degustações diárias determinaram o momento ideal para prensar as cascas, num processo planejado para tornar os taninos agradáveis. Após breve decantação, o vinho foi colocado em pequenas barricas de carvalho francês, das quais 30-35% novas. Após 16 meses em barrica, as variedades componentes foram mescladas. O vinho foi engarrafado em agosto.
Acompanha muito bem carnes vermelhas e de caça.
Beber entre seis e oito anos.
BRANCO
Trinity Hill Hawke`s Bay Sauvignon Blanc 2016
Trinity Hill Hawke`s Bay Chardonnay 2015
Trinity Hill Gimblett Gravels Chardonnay 2013
esgotado
Trinity Hill Gimblett Gravels Viognier 2012
TINTO
Trinity Hill Hawkes`s Bay Pinot Noir 2012 - sc
Trinity Hill Hawkes`s Bay Syrah 2014 - sc
Trinity Hill Hawkes`s Bay The Trinity 2011
Trinity Hill Gimblett Gravels The Gimblett 2008
Trinity Hill Gimblett Gravels Syrah 2012
Trinity Hill Homage Syrah 2014
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