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NOVA ZELÂNDIA > NORTH CANTERBURY (ILHA SUL) > PEGASUS BAY > Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon

Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon 2017

PEGASUS BAY SAUVIGNON/SÉMILLON
Branco
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
North Canterbury (Ilha Sul)

PRODUTOR
Pegasus Bay

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SAFRA

2017

UVAS

70 % Sauvignon Blanc e 30% Sémillon

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Este tradicional corte bordalês apresenta aromas cítricos, de maracujá e de flor de limoeiro. A Sémillon acrescenta corpo e estrutura ao vinho, além de restringir a exuberância da Sauvignon Blanc e aumentar o potencial de guarda. Embora o contato com as borras finas acrescente textura e corpo, o vinho continua focado no frescor e nas notas minerais.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

As uvas são provenientes de terraços descendentes com face norte, em solos rochosos e de livre drenagem, de vinhedos de quase 30 anos de idade. A safra de 2017 teve condições variadas de clima, com verão quente, que favoreceu o perfeito amadurecimento das uvas. A colheita aconteceu um pouco mais cedo do que o normal.

ELABORAÇÃO

Ambas as variedades forma colhidas em etapas durante o mês de abril. As uvas foram fermentadas separadamente, sendo a Sauvignon Blanc em sua maioria em tanques de inox (uma pequena porcentagem foi fermentada em barricas de carvalho francês). A Sémillion foi colocada em tonéis velhos de carvalho francês para dar ao vinho mais textura. Ambas as variedades permaneceram sobre as borras finas (sur lie) durante 10 meses. Depois, foram misturadas antes do engarrafamento. O vinho permaneceu em garrafas por mais um ano antes de ser colocado no mercado.

COLHEITA

entre 13 e 28 de abril de 2017

TEOR ALCOÓLICO

14,5%

AÇÚCAR

0,98 g/l

ACIDEZ

8,1 g/l

PH

3,23

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon 2009
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Pegasus Bay Riesling 2012
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Pegasus Bay Bel Canto Dry Riesling 2019

TINTO
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Pegasus Bay Pinot Noir 2012
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Pegasus Bay Prima Donna 2006

SOBREMESA
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Pegasus Bay Riesling Aria 2008
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Pegasus Bay Reserve Aria Late Picked Riesling 2018

NOVA ZELÂNDIA > NORTH CANTERBURY (ILHA SUL) > PEGASUS BAY
Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon

North Canterbury (Ilha Sul),
Nova Zelândia.

Local
Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon 2017

SAFRA
2017

UVAS

70 % Sauvignon Blanc e 30% Sémillon

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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PEGASUS BAY SAUVIGNON/SÉMILLON
Branco
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
North Canterbury (Ilha Sul)

PRODUTOR
Pegasus Bay

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

14,5%

AÇÚCAR

0,98 g/l

ACIDEZ

8,1 g/l

PH

3,23

DEGUSTAÇÃO

Este tradicional corte bordalês apresenta aromas cítricos, de maracujá e de flor de limoeiro. A Sémillon acrescenta corpo e estrutura ao vinho, além de restringir a exuberância da Sauvignon Blanc e aumentar o potencial de guarda. Embora o contato com as borras finas acrescente textura e corpo, o vinho continua focado no frescor e nas notas minerais.

TERROIR

As uvas são provenientes de terraços descendentes com face norte, em solos rochosos e de livre drenagem, de vinhedos de quase 30 anos de idade. A safra de 2017 teve condições variadas de clima, com verão quente, que favoreceu o perfeito amadurecimento das uvas. A colheita aconteceu um pouco mais cedo do que o normal.

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QUANDO BEBER

Pode ser guardado por sete anos ou mais.


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