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NOVA ZELÂNDIA > NORTH CANTERBURY (ILHA SUL) > PEGASUS BAY > Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon

Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon 2012

PEGASUS BAY SAUVIGNON/SÉMILLON
Branco
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
North Canterbury (Ilha Sul)

PRODUTOR
Pegasus Bay

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SAFRA

2012

UVAS

Sauvignon Blanc e Sémillon

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Neste tradicional corte bordalês, os aromas e sabores potentes aportados pela Sauvignon Blanc foram domesticados pela Sémillon, que acrescentou corpo e estrutura ao vinho. Os aromas e sabores sugerem melão, maracujá e tomilho. Este vinho tem uma boa concentração no paladar, mas ao mesmo tempo é elegante e refinado, com mineralidade e acidez que complementam seu final frutado e prolongado.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

As uvas são provenientes de terraços descendentes com face norte, em solos rochosos e de livre drenagem, de vinhedos de quase 30 anos de idade. Sobre a safra de 2012, foi um dos verões mais frescos, embora o outono tenha sido muito bom. As uvas foram deixadas nas videiras até atingir a completa maturação e acidez natural. A safra foi modesta, mas gerou uvas de excelente concentração.

ELABORAÇÃO

A Sauvignon Blanc foi colhida em etapas durante o mês de abril. A Sémillon foi colhida no fim de maio para atingir a perfeita maturação. Ambas as variedades foram fermentadas separadamente, com leveduras naturais. A Sémillion foi colocada em em tonéis velhos de carvalho francês para dar ao vinho mais textura. Ambas as variedades permaneceram sobre as borras finas durante seis meses, sendo que a Sémillon permaneceu nos tonéis durante todo esse tempo. Depois, foram misturadas antes do engarrafamento.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon 2009
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Pegasus Bay Bel Canto Dry Riesling 2009 esgotado
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Pegasus Bay Riesling 2012

TINTO
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Pegasus Bay Pinot Noir 2012
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Pegasus Bay Prima Donna 2006

SOBREMESA
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Pegasus Bay Riesling Aria 2008

NOVA ZELÂNDIA > NORTH CANTERBURY (ILHA SUL) > PEGASUS BAY
Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon

North Canterbury (Ilha Sul),
Nova Zelândia.

Local
Pegasus Bay Sauvignon/Sémillon 2012

SAFRA
2012

UVAS

Sauvignon Blanc e Sémillon

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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PEGASUS BAY SAUVIGNON/SÉMILLON
Branco
––

PAÍS
Nova Zelândia

REGIÃO
North Canterbury (Ilha Sul)

PRODUTOR
Pegasus Bay

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

DEGUSTAÇÃO

Neste tradicional corte bordalês, os aromas e sabores potentes aportados pela Sauvignon Blanc foram domesticados pela Sémillon, que acrescentou corpo e estrutura ao vinho. Os aromas e sabores sugerem melão, maracujá e tomilho. Este vinho tem uma boa concentração no paladar, mas ao mesmo tempo é elegante e refinado, com mineralidade e acidez que complementam seu final frutado e prolongado.

TERROIR

As uvas são provenientes de terraços descendentes com face norte, em solos rochosos e de livre drenagem, de vinhedos de quase 30 anos de idade. Sobre a safra de 2012, foi um dos verões mais frescos, embora o outono tenha sido muito bom. As uvas foram deixadas nas videiras até atingir a completa maturação e acidez natural. A safra foi modesta, mas gerou uvas de excelente concentração.

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QUANDO BEBER

O corte de Sauvignon Blanc/Sémillon dá ao vinho longevidade. Pode ser guardado por até uma década.


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