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SAFRA

2017

UVAS

100% Sangiovese

NOTAS E PREMIAÇÕES

3 Bicchieri Gambero Rosso
94 pontos James Suckling

Encorpado.
Guardar ou Beber.
Boa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas elegantes, combinando frutado e notas de especiarias. Um vinho bem estruturado, com taninos macios e um longo final.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhas plantadas entre 1970 e 2002. Todos os vinhedos têm solos pobres, basicamente de arenito, com exceção de Castellino (argila) e Santa Maria Novella (argila). A safra de 2016 começou com primavera quente e depois chuvosa, até a metade de junho. Foi seguida de um verão quente e seco, que causou um estresse hídrico nas videiras. Chuvas fortes na metade de setembro foram seguidas por uma queda na temperatura, o que ajudou o perfeito amadurecimento das uvas.

ELABORAÇÃO

Uvas de cultivo orgânico; vinificação tradicional. O vinho passou 24 meses em barricas (combinação de carvalho esloveno e francês) e no mínimo três meses em garrafa.

TEOR ALCOÓLICO

14,2%

AÇÚCAR

0,8 g/l

ACIDEZ

5,7 g/l

PH

3,4

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

TINTO
Volpaia Citto Toscana IGT 2016
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