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SAFRA

2008

UVAS

90% Tempranillo, 5% Garnacha, 3% Graciano e 2% Mazuelo

Encorpado.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Este vinho presta homenagem à mãe de Benjamín Romeo e combina a modernidade e a tradição. Com cor rubi intensa e brilhante, é potente no nariz, mas ao mesmo tempo fino e elegante, com notas de frutas maduras em compota, combinadas com toques de baunilha e de madeira como o cedro. O paladar é fresco, saboroso, potente e longo. Tem bom potencial de guarda.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Uvas provenientes dos vinhedos El Bombóm, Ariaisabel, El Bardallo e La Nava, em San Vicente de la Sonsierra e Briones. Poda em vaso, sem irrigação e sem colheita em verde. Produção: 4 mil garrafas.

ELABORAÇÃO

Fermentação em tinas de carvalho. Crianza de 24 meses em barricas de carvalho francês de segundo e de terceiro usos e 36 meses em garrafa. Engarrafado sem filtração.

COLHEITA

15 a 18 de outubro

TEOR ALCOÓLICO

13,1%

ACIDEZ

5,70 g/l

PH

3,54

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