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GARAGE WINE OLD VINE PALE TRUQUILEMU VINEYARD CARIGNAN & MATARÓ
PAÍS
REGIÃO
PRODUTOR |
2017
11 barricas de Carignan e 1 barrica de Mataró (Monastrell ou Mourvèdre)
93 pontos Descorchados 2019, Patricio Tapia: Melhor Rosé do Chile
Corpo Médio.
Beber.
Madeira moderada.
Um vinho frutado, com acidez deliciosa, que pode ser tratado como um tinto leve, que deve ser refrescado antes de servir, ou um rosé.
Truquilemu, em Empedrado, no Maule (Secano Interior), encontra-se na cadeia de montanhas da costa (muito mais antigas que os Andes), com solos graníticos, sobre granito fraturado. Essa região é provavelmente a mais fresca do Maule secano, onde as uvas tintas amadurecem com mais dificuldade. Cultivo ancestral, com os trabalhos nos vinhedos feitos manualmente e com cavalos.
Colheita manual. Fermentação espontânea com leveduras naturais (é feito um pé de cuba com uma pequena parte de vinho de Truquilemu da safra anterior). Fermentado sem as cascas em duas etapas: uma parte do corte é prensada como um vinho branco e a outra parte como um tinto, retirando-se as cascas após um período. O controle de temperatura se dá abrindo e fechando as janelas. Pequena adição de sulfito após a malolática. Envelhecido em barricas de terceiro uso ou mais durante um inverno. Produção: 3.518 garrafas.
12,6%
1,7 g/l
6,23 g/l
3,05
TINTO
Garage Wine País Single Ferment Series 2017
esgotado
Garage Wine Bagual Vineyard Garnacha Field Blend 2014
Garage Wine Pirque Vineyard Cabernet Franc 2016
Garage Wine Vigno Carignan 2011
Garage Wine Vigno Carignan 2012
Garage Wine Renacido Vineyard Cabernet Sauvignon 2016
Garage Wine Sauzal Vineyard Maule Valley Carignan-Garnacha-Mataró 2015
CHILE
> VALE CENTRAL
> GARAGE WINE CO
Garage Wine Old Vine Pale Truquilemu Vineyard Carignan & Mataró
Vale Central, |
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11 barricas de Carignan e 1 barrica de Mataró (Monastrell ou Mourvèdre)
Corpo Médio.
Beber.
Madeira moderada.
PAÍS
Chile
REGIÃO
Vale Central
PRODUTOR
Garage Wine CO
NOTAS E PREMIAÇÕES
93 pontos Descorchados 2019, Patricio Tapia: Melhor Rosé do Chile
12,6%
1,7 g/l
6,23 g/l
3,05
Um vinho frutado, com acidez deliciosa, que pode ser tratado como um tinto leve, que deve ser refrescado antes de servir, ou um rosé.
Truquilemu, em Empedrado, no Maule (Secano Interior), encontra-se na cadeia de montanhas da costa (muito mais antigas que os Andes), com solos graníticos, sobre granito fraturado. Essa região é provavelmente a mais fresca do Maule secano, onde as uvas tintas amadurecem com mais dificuldade. Cultivo ancestral, com os trabalhos nos vinhedos feitos manualmente e com cavalos.
Colheita manual. Fermentação espontânea com leveduras naturais (é feito um pé de cuba com uma pequena parte de vinho de Truquilemu da safra anterior). Fermentado sem as cascas em duas etapas: uma parte do corte é prensada como um vinho branco e a outra parte como um tinto, retirando-se as cascas após um período. O controle de temperatura se dá abrindo e fechando as janelas. Pequena adição de sulfito após a malolática. Envelhecido em barricas de terceiro uso ou mais durante um inverno. Produção: 3.518 garrafas.
Bastante gastronômico, pode acompanhar peixes, como atum e salmão, além de frutos do mar e aves.
TINTO
Garage Wine País Single Ferment Series 2017
esgotado
Garage Wine Bagual Vineyard Garnacha Field Blend 2014
Garage Wine Pirque Vineyard Cabernet Franc 2016
Garage Wine Vigno Carignan 2011
Garage Wine Vigno Carignan 2012
Garage Wine Renacido Vineyard Cabernet Sauvignon 2016
Garage Wine Sauzal Vineyard Maule Valley Carignan-Garnacha-Mataró 2015
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