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SAFRA

2015

UVAS

100% Merlot

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas complexos e frescos de frutas vermelhas, como morango, e toques de baunilha. No paladar, este vinho é rico, com madeira bem integrada, taninos macios e um longo final.

DADOS TÉCNICOS

ELABORAÇÃO

A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 20-25 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

COLHEITA

Entre 4 de março e 12 de março

TEOR ALCOÓLICO

14,2%

AÇÚCAR

3,70 g/l

ACIDEZ

5,3 g/l

PH

3,7

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