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SAFRA

2019

UVAS

100% Merlot

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Os aromas combinam frutas vermelhas, como morango, com toques de baunilha e de café. No paladar, é um vinho complexo, frutado e aveludado, com um longo final.

DADOS TÉCNICOS

ELABORAÇÃO

A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias, com temperatura controlada entre 10 e 12 °C. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 20-25 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.

TEOR ALCOÓLICO

14,7%

AÇÚCAR

2,68 g/l

ACIDEZ

5,06 g/l

PH

3,74

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