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ITÁLIA > VENETO > AZIENDA AGRICOLA VILLA ERBICE > Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOCG

Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOCG 2010

VILLA ERBICE VIGNETO PANVINIO SOAVE SUPERIORE DOCG
Branco
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Veneto

PRODUTOR
Azienda Agricola Villa Erbice

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SAFRA

2010

UVAS

100% Garganega

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Intensa cor amarela. Aromas marcantes de frutas maduras e amêndoas doces, com leves notas de baunilha. Na boca é rico e harmonioso, com um agradável retrogosto de frutas brancas.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos em Mezzane di Sotto, com vinhas plantadas em 1963, localizados a uma altitude de 200 m, com solos arenosos tendendo a calcários. Densidade de 3.100 vinhas/ha. Rendimento dos vinhedos de 65 hl/ha.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas manualmente, levemente sobrematuradas, passando por uma seleção ainda no vinhedo. Após desengace e esmagamento passam por uma maceração curta sendo em seguida prensadas. O mosto obtido é decantado, resfriado e armazenado em tanques de aço inox. A fermentação é iniciada com a adição de 15 cc/hl de SO2, o mosto é transferido para barricas francesas de 225 l, onde o vinho fermenta durante seis meses. Após esse período, o vinho é mesclado em tanque de aço, recebe adição de 21 mg/l livre de SO2, é engarrafado, permanecendo estocado na vinícola por pelo mais seis meses antes da comercialização. Produção: 10 mil garrafas.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Guardar ou Beber Encorpado Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2011
Sem madeira Guardar ou Beber Encorpado Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2013
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOCG 2008
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOC 2017

TINTO
Boa presença de madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2008
Boa presença de madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2010
Boa presença de madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2015
Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Villa Erbice Vigneto Tremenel Amarone della Valpolicella DOCG 2009

ITÁLIA > VENETO > AZIENDA AGRICOLA VILLA ERBICE
Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOCG

Veneto,
Itália.

Local
Villa Erbice Vigneto Panvinio Soave Superiore DOCG 2010

SAFRA
2010

UVAS

100% Garganega

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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VILLA ERBICE VIGNETO PANVINIO SOAVE SUPERIORE DOCG
Branco
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Veneto

PRODUTOR
Azienda Agricola Villa Erbice

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

DEGUSTAÇÃO

Intensa cor amarela. Aromas marcantes de frutas maduras e amêndoas doces, com leves notas de baunilha. Na boca é rico e harmonioso, com um agradável retrogosto de frutas brancas.

TERROIR

Vinhedos em Mezzane di Sotto, com vinhas plantadas em 1963, localizados a uma altitude de 200 m, com solos arenosos tendendo a calcários. Densidade de 3.100 vinhas/ha. Rendimento dos vinhedos de 65 hl/ha.

ELABORAÇÃO

As uvas são colhidas manualmente, levemente sobrematuradas, passando por uma seleção ainda no vinhedo. Após desengace e esmagamento passam por uma maceração curta sendo em seguida prensadas. O mosto obtido é decantado, resfriado e armazenado em tanques de aço inox. A fermentação é iniciada com a adição de 15 cc/hl de SO2, o mosto é transferido para barricas francesas de 225 l, onde o vinho fermenta durante seis meses. Após esse período, o vinho é mesclado em tanque de aço, recebe adição de 21 mg/l livre de SO2, é engarrafado, permanecendo estocado na vinícola por pelo mais seis meses antes da comercialização. Produção: 10 mil garrafas.

HARMONIZAÇÃO

Este vinho de boa estrutura combina perfeitamente com massas, principalmente as de sabor intenso; carnes brancas e queijos são também indicados.


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