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ITÁLIA > TOSCANA > MONTE BERNARDI > Monte Bernardi Chianti Classico Riserva

Monte Bernardi Chianti Classico Riserva 2015

MONTE BERNARDI CHIANTI CLASSICO RISERVA
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Toscana

PRODUTOR
Monte Bernardi

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SAFRA

2015

UVAS

95% Sangiovese e 5% Canaiolo Nero

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Boa presença de madeiraBoa presença de madeira.

DEGUSTAÇÃO

Um exemplo perfeito, didático de um ótimo Chianti Classico, com frescor, mineralidade, taninos muito finos, fruta apetitosa e ligeira nuance terrosa em equilíbrio. A mescla de vinhedos proporciona um vinho mais aromático e frutado, que pode ser consumido mais jovem ou envelhecer por alguns anos.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Este Chianti Classico Riserva é produzido com uvas provenientes de vinhedos com vinhas de 40 anos de idade, em média. Os solos são pedregosos e argilosos. Produtividade: 2,2 toneladas por hectare.

ELABORAÇÃO

A fermentação natural e a maceração com as cascas ocorrem em uma combinação de barricas grandes de madeira e tanques de aço inox e duram entre 20 e 27 dias, com controle de temperatura (máxima de 30 °C). A fermentação malolática é natural, em madeira. A maturação é feita de 18 a 24 meses em barricas. O vinho é engarrafado sem filtração e permanece durante 12 meses em garrafa. Produção anual: 5 a 8 mil garrafas de 750 ml; 50 - 100 garrafas de 1500 m.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

<0,5 g/l

ACIDEZ

5,46 g/l

PH

3,46

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TINTO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Monte Bernardi Fuoristrada IGT Sangiovese 2014
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Monte Bernardi Retromarcia Chianti Classico DOCG 2010
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Boa presença de madeira Guardar pelo menos 3 anos Encorpado Monte Bernardi Tzingana Toscana IGT 2008

ITÁLIA > TOSCANA > MONTE BERNARDI
Monte Bernardi Chianti Classico Riserva

Toscana,
Itália.

Local
Monte Bernardi Chianti Classico Riserva 2015

SAFRA
2015

UVAS

95% Sangiovese e 5% Canaiolo Nero

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.

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MONTE BERNARDI CHIANTI CLASSICO RISERVA
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Toscana

PRODUTOR
Monte Bernardi

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

AÇÚCAR

<0,5 g/l

ACIDEZ

5,46 g/l

PH

3,46

DEGUSTAÇÃO

Um exemplo perfeito, didático de um ótimo Chianti Classico, com frescor, mineralidade, taninos muito finos, fruta apetitosa e ligeira nuance terrosa em equilíbrio. A mescla de vinhedos proporciona um vinho mais aromático e frutado, que pode ser consumido mais jovem ou envelhecer por alguns anos.

TERROIR

Este Chianti Classico Riserva é produzido com uvas provenientes de vinhedos com vinhas de 40 anos de idade, em média. Os solos são pedregosos e argilosos. Produtividade: 2,2 toneladas por hectare.

ELABORAÇÃO

A fermentação natural e a maceração com as cascas ocorrem em uma combinação de barricas grandes de madeira e tanques de aço inox e duram entre 20 e 27 dias, com controle de temperatura (máxima de 30 °C). A fermentação malolática é natural, em madeira. A maturação é feita de 18 a 24 meses em barricas. O vinho é engarrafado sem filtração e permanece durante 12 meses em garrafa. Produção anual: 5 a 8 mil garrafas de 750 ml; 50 - 100 garrafas de 1500 m.

HARMONIZAÇÃO

Com pratos típicos da Toscana e queijos de média maturidade. Servir a 18 °C.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
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