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SAFRA

2012

UVAS

Grenache Blanc, Roussane, Cairette, Picpoul, Bourboulenc e Picardan

NOTAS E PREMIAÇÕES

94 pontos – Robert Parker – "Um branco que não deveria ser perdido."

Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos.
Sem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Com aromas de pêssegos e damascos, além de notas florais, é um vinho rico, com ótima acidez, encorpado, fresco e saboroso.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

São 4 hectares de vinhedos destinados à produção do vinho branco. A primeira safra foi a de 1955.

ELABORAÇÃO

As uvas são prensadas imediatamente após a colheita. A fermentação ocorre em temperatura controlada entre 18 e 21 ºC. A maturação é feita em tanques com a presença das borras, durante 6 meses. Não é feito nenhum estágio em madeira.

TEOR ALCOÓLICO

15%

AÇÚCAR

1,0 g/l

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