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ITÁLIA > TOSCANA > FONTEMORSI - ORGÂNICO > Fontemorsi Guadipiani Toscana IGT

Fontemorsi Guadipiani Toscana IGT 2012

FONTEMORSI GUADIPIANI TOSCANA IGT
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Toscana

PRODUTOR
Fontemorsi - Orgânico

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SAFRA

2012

UVAS

70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon

EncorpadoEncorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Intensa cor vermelho rubi. Aromas fragrantes de frutas vermelhas seguidos de especiarias complexas. É um vinho de ótima estrutura, bem equilibrado, com taninos macios e boa persistência.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Os vinhedos têm uma densidade de 7.500 plantas por hectare, que aliadas ao raleio de cachos permite uma produção de 0,8 a 1,0 kg de uvas de alta qualidade por planta. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão. Grande atenção é dada à preparação do solo para favorecer a armazenagem das chuvas e manter o equilíbrio de elementos nutritivos, o que permite ótimo fluxo com as raízes e maturação homogênea dos frutos. Após um estágio experimental em 2008, todos os vinhedos passaram a ser conduzidos organicamente com a colaboração do Dr. Ruggero Mazzilli e sua Estação Experimental para Cultivo Sustentável de Videiras, com a participação das universidades de Pisa e Firenze.

ELABORAÇÃO

Após a análise de amostras das uvas para determinar o grau de maturação, as melhores uvas são colhidas à mão, prensadas e postas para fermentar em separado em tanques de aço inox. A maceração e a fermentação duram entre 18 e 21 dias em temperatura constante com revolvimento diário. Quando a fermentação termina, a mistura dos vinhos das duas variedades é colocada em barris de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro usos durante 12 meses. Em outubro é feito o corte final, o engarrafamento e o vinho permanece por 6 meses em garrafa antes da comercialização. Produção de cerca de 4.000 garrafas/ano.

TEOR ALCOÓLICO

13,8%

AÇÚCAR

<1 g/l

ACIDEZ

5,6 g/l

PH

3,47

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


BRANCO
Sem madeira Beber Corpo Médio Fontemorsi Tresassi Toscana IGT 2011

ROSÉ
Sem madeira Beber Corpo Médio Fontemorsi Tresassi Rosato Toscana IGT 2015

TINTO
Sem madeira Beber Corpo Médio Fontemorsi Le Tinte Toscana IGT 2013
Sem madeira Beber Corpo Médio Fontemorsi Le Tinte Toscana IGT Magnum 2013 esgotado
Sem madeira Guardar ou Beber Corpo Médio Fontemorsi Spazzavento Montescudaio DOC 2013

ITÁLIA > TOSCANA > FONTEMORSI - ORGÂNICO
Fontemorsi Guadipiani Toscana IGT

Toscana,
Itália.

Local
Fontemorsi Guadipiani Toscana IGT 2012

SAFRA
2012

UVAS

70% Sangiovese e 30% Cabernet Sauvignon

CARACTERÍSTICAS

Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.

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FONTEMORSI GUADIPIANI TOSCANA IGT
Tinto
––

PAÍS
Itália

REGIÃO
Toscana

PRODUTOR
Fontemorsi - Orgânico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13,8%

AÇÚCAR

<1 g/l

ACIDEZ

5,6 g/l

PH

3,47

DEGUSTAÇÃO

Intensa cor vermelho rubi. Aromas fragrantes de frutas vermelhas seguidos de especiarias complexas. É um vinho de ótima estrutura, bem equilibrado, com taninos macios e boa persistência.

TERROIR

Os vinhedos têm uma densidade de 7.500 plantas por hectare, que aliadas ao raleio de cachos permite uma produção de 0,8 a 1,0 kg de uvas de alta qualidade por planta. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão. Grande atenção é dada à preparação do solo para favorecer a armazenagem das chuvas e manter o equilíbrio de elementos nutritivos, o que permite ótimo fluxo com as raízes e maturação homogênea dos frutos. Após um estágio experimental em 2008, todos os vinhedos passaram a ser conduzidos organicamente com a colaboração do Dr. Ruggero Mazzilli e sua Estação Experimental para Cultivo Sustentável de Videiras, com a participação das universidades de Pisa e Firenze.

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