Download PDF

SAFRA

2015

UVAS

65% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Pinenc

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Sem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas vermelhas e negras, com um toque de caramelo. No paladar, é um vinho concentrado e potente, mas de taninos macios, com final agradável e longo.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Solos arenosos e calcários. O microclima é quente, com influência oceânica significativa.

ELABORAÇÃO

Colheita manual e mecânica no inicio de outubro. Pré-fermentação e maceração a frio para potencializar os aromas e extrair os melhores taninos. Fermentação alcoólica com temperatura controlada (25 °C) e maceração durante cerca de três semanas. As uvas são vinificadas separadamente, com controle suave de extração. A fermentação malolática é feita em tanques, seguida de envelhecimento de 18 meses em tanques de inox e em barricas usadas (de 2 a 4 anos). O blend das diferentes origens é feito logo antes do envelhecimento. Engarrafamento após 18 meses da colheita.

COLHEITA

Início de outubro

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

<0,80 g/l

ACIDEZ

5,4 g/l

PH

3,57

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Domaine Berthoumieu Pierre de Grès AOP Pacherenc du Vic Bilh Sec  2017

TINTO
Domaine Berthoumieu Madiran Haute Tradition 375 ml 2009
Domaine Berthoumieu Madiran Cuvée Charles de Batz 2015
Domaine Berthoumieu Madiran Cuvée Charles de Batz 375 ml 2009

SOBREMESA
Domaine Berthoumieu Pacherenc du Vic Bilh Symphonie d`Automne Vendange de Novembre 500 ml 2014