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FRANÇA > SUDOESTE > DOMAINE BERTHOUMIEU > Domaine Berthoumieu Constance AOP Madiran

Domaine Berthoumieu Constance AOP Madiran 2015

DOMAINE BERTHOUMIEU CONSTANCE AOP MADIRAN
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Sudoeste

PRODUTOR
Domaine Berthoumieu

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SAFRA

2015

UVAS

65% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Pinenc

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeiraSem madeira.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas vermelhas e negras, com um toque de caramelo. No paladar, é um vinho concentrado e potente, mas de taninos macios, com final agradável e longo.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Solos arenosos e calcários. O microclima é quente, com influência oceânica significativa.

ELABORAÇÃO

Colheita manual e mecânica no inicio de outubro. Pré-fermentação e maceração a frio para potencializar os aromas e extrair os melhores taninos. Fermentação alcoólica com temperatura controlada (25 °C) e maceração durante cerca de três semanas. As uvas são vinificadas separadamente, com controle suave de extração. A fermentação malolática é feita em tanques, seguida de envelhecimento de 18 meses em tanques de inox e em barricas usadas (de 2 a 4 anos). O blend das diferentes origens é feito logo antes do envelhecimento. Engarrafamento após 18 meses da colheita.

COLHEITA

Início de outubro

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

<0,80 g/l

ACIDEZ

5,4 g/l

PH

3,57

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BRANCO
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FRANÇA > SUDOESTE > DOMAINE BERTHOUMIEU
Domaine Berthoumieu Constance AOP Madiran

Sudoeste,
França.

Local
Domaine Berthoumieu Constance AOP Madiran 2015

SAFRA
2015

UVAS

65% Tannat, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Pinenc

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.

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DOMAINE BERTHOUMIEU CONSTANCE AOP MADIRAN
Tinto
––

PAÍS
França

REGIÃO
Sudoeste

PRODUTOR
Domaine Berthoumieu

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

14%

AÇÚCAR

<0,80 g/l

ACIDEZ

5,4 g/l

PH

3,57

DEGUSTAÇÃO

Aromas de frutas vermelhas e negras, com um toque de caramelo. No paladar, é um vinho concentrado e potente, mas de taninos macios, com final agradável e longo.

TERROIR

Solos arenosos e calcários. O microclima é quente, com influência oceânica significativa.

ELABORAÇÃO

Colheita manual e mecânica no inicio de outubro. Pré-fermentação e maceração a frio para potencializar os aromas e extrair os melhores taninos. Fermentação alcoólica com temperatura controlada (25 °C) e maceração durante cerca de três semanas. As uvas são vinificadas separadamente, com controle suave de extração. A fermentação malolática é feita em tanques, seguida de envelhecimento de 18 meses em tanques de inox e em barricas usadas (de 2 a 4 anos). O blend das diferentes origens é feito logo antes do envelhecimento. Engarrafamento após 18 meses da colheita.

HARMONIZAÇÃO

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, cogumelos, cordeiro e carnes de caça, além de pratos da cozinha francesa como confit de canard, cassoulet e beef bourguignon. Servir a 15°C.

QUANDO BEBER

Beber já ou em até 4 anos.


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BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
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