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SAFRA

2015

UVAS

48% Merlot, 30% Syrah, 12% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec e 4% Cabernet Franc

Corpo Médio.
Guardar ou Beber.
Madeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Aromas de amoras maduras e ameixas, com notas de especiarias. De corpo médio, é concentrado, com taninos finos e agradável acidez. Final longo e persistente.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

A safra de 2015 foi excelente, permitindo que as variedades Merlot e a Cabernet Sauvignon, de amadurecimento tardio, pudessem permanecer nas vinhas para ganhar concentração e taninos maduros. A Merlot foi plantada no início dos anos 1980 e tem produzido uvas pequenas, com intenso sabor.

ELABORAÇÃO

Maceração pré-fermentação de 4 a 6 dias. A fermentação durou 25 dias com temperatura máxima de 33 ºC, completada por fermentação malolática em barricas. Maturação durante 12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas). Após esse período, o vinho foi trasfegado e misturado, passando mais 12 meses em barrica. Engarrafado em janeiro de 2017.

COLHEITA

Final de abril e início de maio

TEOR ALCOÓLICO

13,5 %

ACIDEZ

5,7 g/l

PH

3,49

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR

BRANCO
Ata Rangi Sauvignon Blanc 2016 - sc
Ata Rangi Craighall Chardonnay 2007 - sc esgotado

TINTO
Crimson Pinot Noir 2012 - sc
Ata Rangi Pinot Noir 2016