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FRANÇA > ALSÁCIA > DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN ET FILS - BIODINÂMICO > Domaine Zusslin Pinot Gris Bollenberg

Domaine Zusslin Pinot Gris Bollenberg 2016

DOMAINE ZUSSLIN PINOT GRIS BOLLENBERG
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Alsácia

PRODUTOR
Domaine Valentin Zusslin et Fils - Biodinâmico

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SAFRA

2016

UVAS

100% Pinot Gris

Corpo MédioCorpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderadaMadeira moderada.

DEGUSTAÇÃO

Este Pinot Gris é completamente seco, mas apresenta aromas típicos da variedade como damascos secos e mel. Na boca, é rico, com agradável frescor e equilíbrio.

DADOS TÉCNICOS

TERROIR

Vinhedos de mais de 40 anos de idade, a 250 m de altitude, com rendimento médio 30 hl/ha. Solos argilo-calcários, ideais para a variedade. Certificação ECOCERT como vinho proveniente de uvas de agricultura orgânica e biodinâmica.

ELABORAÇÃO

Colheita manual. Vinificação em foudres (tonéis grandes de madeira), o que aumenta o contato com as borras e, consequentemente, a complexidade dos vinhos. Foram usadas somente leveduras naturais e a fermentação malolática foi completa. Nenhuma intervenção foi feita até o engarrafamento, feito com doses mínimas de SO2.

TEOR ALCOÓLICO

13%

AÇÚCAR

1,39 g/l

ACIDEZ

5,3 g/l

PH

3,23

OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR


ESPUMANTE
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Domaine Zusslin Crémant d`Alsace Prestige

BRANCO
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg 2018
Madeira moderada Guardar ou Beber Corpo Médio Domaine Zusslin Riesling Bollenberg 2015
Madeira moderada Guardar pelo menos 3 anos Corpo Médio Domaine Zusslin Riesling Grand Cru Pfingstberg 2014
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Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Domaine Zusslin Gewurztraminer Bollenberg Vendange Tardive 2004
Madeira moderada Guardar ou Beber Encorpado Domaine Zusslin Riesling Clos Liebenberg Grande Réserve 500ml 2000

FRANÇA > ALSÁCIA > DOMAINE VALENTIN ZUSSLIN ET FILS - BIODINÂMICO
Domaine Zusslin Pinot Gris Bollenberg

Alsácia,
França.

Local
Domaine Zusslin Pinot Gris Bollenberg 2016

SAFRA
2016

UVAS

100% Pinot Gris

CARACTERÍSTICAS

Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.

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DOMAINE ZUSSLIN PINOT GRIS BOLLENBERG
Branco
––

PAÍS
França

REGIÃO
Alsácia

PRODUTOR
Domaine Valentin Zusslin et Fils - Biodinâmico

DADOS TÉCNICOS

TEOR ALCOÓLICO

13%

AÇÚCAR

1,39 g/l

ACIDEZ

5,3 g/l

PH

3,23

DEGUSTAÇÃO

Este Pinot Gris é completamente seco, mas apresenta aromas típicos da variedade como damascos secos e mel. Na boca, é rico, com agradável frescor e equilíbrio.

TERROIR

Vinhedos de mais de 40 anos de idade, a 250 m de altitude, com rendimento médio 30 hl/ha. Solos argilo-calcários, ideais para a variedade. Certificação ECOCERT como vinho proveniente de uvas de agricultura orgânica e biodinâmica.

ELABORAÇÃO

Colheita manual. Vinificação em foudres (tonéis grandes de madeira), o que aumenta o contato com as borras e, consequentemente, a complexidade dos vinhos. Foram usadas somente leveduras naturais e a fermentação malolática foi completa. Nenhuma intervenção foi feita até o engarrafamento, feito com doses mínimas de SO2.

HARMONIZAÇÃO

Pratos da cozinha asiática, pratos agridoces, à base de mel e de frutas secas. Acompanha também cogumelos e queijos de sabor forte, como o Munster e os azuis.


Premium

BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

Beba com Responsabilidade

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